הכינו את החומרים. בשר ברווז נשטף מתחת למים זורמים, מניחים על הנייר
- פילה ברווז - 800 גרם
- תפוחים - 2 חתיכות
- שמן - 1-2 אמנות. כפות
- מלח - - כדי לטעום
הכינו את החומרים. בשר ברווז נשטף מתחת למים זורמים, פרושים על מגבת נייר, מתייבשים. לאחר מכן לחתוך לרצועות על 1.5 ס"מ עובי על חום בינוני גבוה, לחמם את המחבת עם שמן (אם יש הרבה שומן על ברווז, אתה יכול גם ללא שמן), אנחנו מכניסים שם בשר. מטגנים את הבשר מכל הצדדים עד לאדום. כאשר הבשר מכוסה באופן שווה עם קרום - אנחנו מפחיתים את האש למלח מתון. עם תפוחים לקלף. אנחנו חותכים תפוחים עם lobules, אנו חותכים את הליבות. פורסים את התפוח למחבת. אנחנו מערבבים אותו היטב. הפחיתו את החום עד בינוני-נמוך, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את המנה ל-30-40 דקות עד שהבשר מוכן (הזמן תלוי כמה רך הברווז שאתם אוהבים - ככל שתכבו, כך רכים הבשר). מוגש עם צלחת בצד האהוב עליך. התיאבון! :)
מנות: 3-4