עוגה עם קרם תפוחים עוגה זו ניתן לבשל בכל עת של השנה, כמו כל החומרים זמינים תמיד. הטכנולוגיה של ההכנה היא פשוטה ואינה דורשת מיומנויות קולינריות. את הבצק אפשר כמעט לבשל בבת אחת. הוא עולה היטב והוא קלוי, ויוצר פירור קליל. בשל כך, עוגות הן רוויות היטב עם שמנת. קרם אפל הוא אידיאלי עבור הספגה של עוגות, והוא יכול לשמש גם להכנת מוצרי קונדיטוריה אחרים.
המצרכים:- חמאה 150 גרם
- סוכר 2 כפות.
- גריסים במנה 1 כף.
- קמח חיטה 1 כף.
- ביצים עוף 3 יח '.
- Apple 5 יח '.
- מלח 1 קמצוץ
- סודה 4 גרם
- שמנת חמוצה 250 גרם
- שלב 1 כדי להכין את הבצק, אתה צריך לקחת סולת, קמח בדרגה גבוהה, שמנת חמוצה, סוכר, ביצים, מלח וסודה. כדי להכין את השמנת, אתה צריך לקחת חמוץ תפוחים (מינים טובים יותר "Antonovka"), סוכר וחמאה ריכה.
- שלב 2 הכנת קרם. לקלף תפוחים מן הקליפה וזרעים לחתוך לפרוסות קטנות.
- שלב 3 שים את התפוחים בסיר, יוצקים 2 כפות. l. מים ומרתיחים אותם מתחת למכסה למצב רתיחה.
- שלב 4 Kashitza לשים על מסננת ולנגב.
- שלב 5 בתפוחי פירה חמים, מוסיפים סוכר (כוס אחת).
- שלב 6 מערבבים את התערובת ביסודיות עד שהסוכר הוא מומס לחלוטין, ולאחר מכן מגניב.
- שלב 7 בתוך פירה, לשים את השמן מרוכך.
- שלב 8 לטחון את קרם אחידות במקרר במשך 2 שעות.
- שלב 9 הכנת הבצק. מערבבים סולת, סוכר (1 כוס) וקמח - מערבבים.
- שלב 10 במסה יבשה לנהוג בביצים, יוצקים שמנת חמוצה ומוסיפים מלח.
- שלב 11 מערבבים את הבצק ביסודיות. בסוף הערבוב, מוסיפים סודה.
- שלב 12 תבנית אפייה (סיליקון) יכול להיות משומן ושופכים לתוכו עד חצי גובה.
- שלב 13 שים את התבנית בתנור שחומם מראש ואופים ב 200 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות. נכונות לבדוק את קליפת המוח עם קיסם עץ. אם זה נשאר יבש לאחר פירסינג העוגה - העוגה מוכנה.
- שלב 14 עוגה צריך להיות מקורר במקצת בצורה, ולאחר מכן לשים על מגבת להתקרר לגמרי.
- שלב 15 חותכים את העוגה קר אופקית לתוך 3-4 שכבות.
- שלב 16 החל שכבת שמנת על השכבה התחתונה של העוגה.
- שלב 17 קרם לכסות את השכבה השנייה של העוגה.
- שלב 18 שכבה זו מכוסה שוב עם שכבת קרם.
- שלב 19 קרם לסגור את השכבה העליונה של העוגה.
- שלב 20 אתה צריך לקשט את העוגה לפי הטעם. אתה יכול לשמן אותו עם שמנת ומפזרים קצוץ אגוזי מלך קצוצים. מעל האגוזים דרך מסננת קלות מפזרים אבקת סוכר.