- קמח - 320 גרם
- שמנת חמוצה - 380 גרם
- ביצים - 6 חתיכות
- סוכר - 620 גרם (220 לבצק, 400 עבור פונדנט)
- ונילין - כדי לטעום
- חומצת לימון - 3 גרם
- מים - 130 מיליליטר
- ריבה - כוס אחת
- אבקת סוכר - - לפי הטעם
אנחנו מחלקים את הביצים לסנאים ולחלמונים. לטאטא את שפם כדי קצף המשרד. שוטפים את החלמונים בסוכר ומוסיפים שמנת חמוצה. ואז - ונילין לטעום וקמח. מערבבים היטב בעדינות להוסיף חלבונים מוקצף. יוצקים את הבצק לתבנית אפייה מלבנית, משומנת קודם לכן. אופים בטמפרטורה של 220 מעלות 20-25 דקות. ביסקוויט מוכן צריך קל באביב כאשר לחצה את היד. אנחנו מגניבים את הביסקוויט, חותכים אותו בכל צורה ומפזרים אבקת סוכר. אחר כך פרשנו שכבה דקה של ריבה. עכשיו אנחנו מכינים את המתוק. במים חמים אנחנו שמים סוכר ומערבבים עד מומס, ואז לבשל על אש נמוכה, מסיר מעת לעת את קצף. אנחנו בודקים את המוכנות של הממתקים כדלקמן: לוקחים טיפה של סירופ וטובלים אותו במים קרים. אם הטיפה הופכת מגוש סוכר, אשר יכול להיות מגולגל עם האצבעות, ואז פאדג 'מוכן. אנחנו מביטים ביסקוויטים שלנו במתיקות. אנחנו שולחים את העוגות למקום הקר למשך 30-60 דקות. התיאבון!
מנות: 8