- מים - 2 כוסות
- מרגרינה או חמאה - 250 גרם
- מלח - 1 קמצוץ
- ביצים - 5 חלקים (טמפרטורת החדר)
- קמח - כוס אחת
- חמאה מרוככת - 250 גרם (שמנת)
- הבנק של חלב מרוכז מבושל - 1 חתיכת (שמנת)
אין לפתוח את דלת התנור בעת הכנת עוגות מבושלות. במקום הקרם המוצע עם חלב מרוכז, אתה יכול להשתמש פודינג קלאסי הכנה: לשים את החמאה בסיר, מוסיפים מים, מלח. מביאים לרתיחה. להקטין את החום לחלש אחד ושופכים את הקמח. מערבבים במהירות ומבשלים 2 דקות. תערובת קלה. מוסיפים ביצים אחת בכל פעם, ומערבבים היטב אחרי כל תוספת. הבצק המתקבל צריך להיות צמיג. מחממים את התנור לטמפרטורה בינונית. כדי לקשור את נייר האפיה בנייר קלף, משמנים אותו בשמן צמחי. מכניסים את הבצק לתוך מזרק בצק ולוחצים עוגות קטנות על גיליון האפייה. אופים עוגות בתנור במשך 40-50 דקות מבלי לפתוח את הדלת. כדי להכין קרם, היכו את החמאה בחלב מרוכז. באמצעות מזרק בצק, ממלאים את העוגה עם שמנת דרך החור בתחתית.
מנות: 4