- חמאה ללא מלח, בתוספת שמן לטופס - 8 Art. כפות
- שוקולד מריר, פרוס - 180 גרם
- קמח - 2 כוסות
- אבקת אפייה - כפית אחת
- פלפל קאיין - 1/4 כפיות
- מלח - 1/2 כפיות
- סוכר - 13/4 כוסות
- ביצים גדולות - 4 חתיכות
- תמצית וניל - 1 st. כפית
- דלעת מגוררת או דלעת דלעת - 11/4 זכוכית
- שמן צמחי - 1/4 כוס
- קינמון יבש - כפית אחת
- אגוז מוסקט טחון - 1/4 כפיות
- אגוזי לוז קצוצים דק או אגוזים אחרים - 1/2 כוס
מחממים את התנור ל 170 מעלות. לסנן את תבנית אפייה עם שמן. ממיסים את השוקולד והחמאה בקערה באמבט מים ומערבבים מדי פעם עד שהם חלקים. מערבבים יחד את הקמח, אבקת אפייה, פלפל קאיין ומלח בקערה גדולה, בצד. מקציפים סוכר, ביצים וניל בקערה עם מערבל חשמלי, מ 3 עד 5 דקות. מוסיפים את המסה בתערובת הקמח. מחלקים את הבצק בין שתי קערות. בקערה אחת מוסיפים את תערובת השוקולד ומערבבים. בקערה אחרת מוסיפים דלעת, חמאה, קינמון ואגוז מוסקט. מכניסים למחצית הבצק שוקולד לתוך הטופס מוכן, שטוח. המחצית העליונה של בצק דלעת. חזור על מנת להפוך עוד שכבה של שוקולד ועוד שכבה של דלעת. ליישר את השכבה העליונה ומפזרים אגוזים. אופים במשך 40 עד 45 דקות. אפשר להתקרר בצורה באח. חותכים 16 ריבועים ומגישים.
מנות: 16