האכלת הילד בגן

עם טיפול מיוחד, יש לפנות את הנושא של תזונה הילד בגן. בדרך כלל בגנים יש תפריט משותף לכל הילדים. הם ילדים בגילאי 1.5-7 שנים. עונתיות המזון מושפעת רק מהעובדה שבקיץ ובסתיו הילדים מנסים לתת עוד פירות וירקות, ובחורף ובאביב - מיצים ופירות.

מה נלקח בחשבון על ידי צוות הגן בעת ​​ציור של תפריט הילדים

בעת הכנת תפריט לילדים, נלקח בחשבון: קבוצת המוצרים המשמשים ליום, כמות המנות, הזמן המושקע בהכנת הכלים, כל הנורמות להחלפת מוצרים לבישול. שיעורי ההפסד לעיבוד חום וקור, כל הנתונים על הרכב המוצרים נלקחים בחשבון.

קודם כל, בעת עריכת דיאטה יומית לשים לב לנוכחות של חלבון בו. מקורות חלבון מן החי הם: ביצים, בשר, דגים, מוצרי חלב, חלב. חלבונים צמחיים עשירים בדגנים מסוימים (שיבולת שועל, כוסמת, דוחן), קטניות ולחם. עם זאת, רוב השומנים בתזונה של הילדים צריכים להיות שומנים מהחי. שומנים אלה הם שמנת חמוצה, שמנת, חמאה. הסכום הכולל של שומנים צמחיים בתזונה היומית של התינוק צריך להיות לפחות 20% (חמניות, שמן זית).

מוצרים כגון ריבה, סוכר, קונדיטוריה, דבש - מעודן מקורות פחמימות, הם פחות שימושי עבור הילד. חלק הארי של הצרכים היומיומיים של הילד בפחמימות צריך להתבצע על חשבון לחם, דגנים, פסטה שונים. אבל הכי חשוב, בשל פירות וירקות. חשוב מאוד עבור הגוף של התינוק נמצאים ירקות ופירות, בנוסף פחמימות, מלחים מינרליים, ויטמינים ואלמנטים קורט. בנוסף, פירות וירקות לחלוטין לסייע בתהליך העיכול של מזון, אשר חשוב מאוד עבור הגוף של הילד. חומרים ארומטיים ושמני פירות לקדם את הפרשת מיץ קיבה, תיאבון להגדיל. בתזונה של הילד בגן, שום ובצל כלולים גם.

יומי בתפריט של הגן יכול לכלול מוצרים כגון חמאה, חלב, סוכר, לחם, בשר, ירקות ופירות. מוצרים כאלה כמו גבינת קוטג 'וביצים ניתן לתת לילדים כל יום אחר. דגים ניתן לתת לילדים 1-2 פעמים בשבוע (250 גרם). פעם בשבוע, צוות הגן יכול להכין דגים או מרק צמחוני לילדים.

הגן לא צריך לחזור על הכלים בתפריט כל יום, דומה בהרכב. לדוגמה, אם במהלך ארוחת הצהריים הילדים אכלו את המרק הראשון עם פסטה או עם דגני בוקר, אז לקשט צריך להיות מוכן לילדים של ירקות, אבל לא פסטה ודגנים. בגנים, ילדים מלמדים להתחיל לאכול עם פירות חמוצים, ירקות טריים או סלטים. מזונות כאלה מגבירים את התיאבון, וממריצים את הייצור של מיץ קיבה. סלטי ירקות ניתנים באופן קבוע, אך בכמויות קטנות, כך הילד מפתחת הרגל של ירקות טריים.

אחד התנאים החשובים ביותר בתהליך הכנת התפריט בגן הוא תיעוד ברור של הדרישות של השירות התברואתי האפידמיולוגי. זה מתייחס למקום שבו מזון מוכן לילדים, מאכלים אסורים ומוצרים, למשל מוצרים מעושנים, נקניקיות. בנוסף, תשומת לב רבה מוקדשת לבריאות של הצוות, שעובד במטבח של הגן. על העובדים לעבור ועדה רפואית רגילה.

איך צריך לעשות את תהליך האכילה בגן?

בהתאם לזמן בילוי הגן, שלוש או ארבע ארוחות ביום נקבעים. אכילה צריך להתבצע בחדר נקי מאוורר.

המשטר בגינה מסודר כך הליכה וצעצועים רועשים במשך חצי שעה לפני הארוחות. הפעם הוא עבור משחקים שקטים. אתה צריך להיות זהיר במיוחד לילדים מרגש בקלות, לא להעמיס אותם עם הופעות שונות.

המורה צריך ללמד את הילדים לשבת בשקט ליד השולחן, את הדברים הדרושים יש לעשות בצורה ידידותית ובשלווה. הגשה השולחן צריך להיות מאורגן כהלכה - זה כמו ילדים.

על ההורים תמיד להזהיר את המטפל לגבי האלרגיות של הילד, על כל מוצר, על מוצרים שלא ניתן לאכול על ידי ילד עקב מחלה או חוסר סובלנות אישי. מחנכים לא צריכים להכריח את הילד לקחת מזון - כל אחד צריך למצוא גישה אישית. הגן צריך להיות מוגש באווירה נינוחה.