פנקייק כבד פנקייק הם פנקייק קטנים מפותחים, המוכנים לא רק מבצק קמח נוזלי, אלא גם מקישואים, דלעת, מנגו, פתיתי שיבולת שועל ואפילו מכרוב. אבל פנקייקס כבד הם משהו מיוחד. מנה זו אפילו קשה לקרוא לאפייה, זה כנראה חטיף או קורס שני, אשר ניתן להגיש עם צלחת בצד או פשוט עם שמנת חמוצה. הם מוכנים באופן דומה לעוגת כבד, אבל עם הרבה פחות עבודה, ואפילו מהר יותר מאשר אם אתה מחליט רק לטגן או לכבות את פרוסות הכבד. בנוסף, הכבד, מבושל בדרך הרגילה, לעתים נדירות כמו לאכול ילדים, וגם מבוגרים רבים. אבל מוצר זה הוא מאוד שימושי לבריאות, זה מגביר את החסינות ואת רמת המוגלובין בדם, אשר הכרחי עבור הילדים האהובים שלנו. אתה יכול לבשל פנקייק מכל הכבד - בשר בקר, בשר חזיר, עוף, הודו. מכבד הציפור הם רכים במיוחד ועסיסי. כדי להפוך את fritters יש עקביות הומוגנית ולא דעיכה במהלך טיגון, בצק סולת או עמילן תירס ממוקם בדרך כלל בבצק. ואתה יכול לשרת את שניהם חמים וקרים, עם שמנת חמוצה, רוטב, ירקות, ירקות טריים וכל לקשט. העיקר הוא לא overexpos אותם במחבת, אחרת את fritters יתברר יבש.
המצרכים:- כבד עוף 500 גרם
- שמנת חמוצה 2 כפות. l.
- ביצים עוף 2 יח '.
- קמח חיטה 0.5 כפות.
- שמן חמניות מעודן חמניות 3 כפות. l.
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- מלח 2 קמצוץ
- שלב 1 להכנת קציצות הכבד אתה צריך לקחת ביצים, קמח, שמנת חמוצה וכבד עוף 500-600 גרם.
- 2. שטפו את הכבד וסובבו אותו במטחנת בשר.
- שלב 3 מוסיפים ביצים, קמח ושמנת חמוצה.
- שלב 4 מערבבים היטב, מוסיפים פלפל שחור ומלח.
- שלב 5 מחממים 2-3 כפות שמן צמחי, להפיץ את הבצק עם כפית או כף.
- שלב 6 אופים על חום בינוני משני הצדדים עד rudy.
- שלב 7 לשרת עם לקשט וירקות.