קציצות עם אובך ניחוח ועסיסי להפליא מכינים קציצות, מבושלות על סורגים. מאכלים כאלה אינם בשימוש נרחב, בניגוד קבב shish, אבל ראוי לציין כי על הגריל אתה יכול לבשל ודברים מבשר טחון. קציצות כאלה צריך להיות מבושל עם אחד הכלים הראשונים על האש או על הגחלים, אם המילוי הוא לא בקור. ביצים ובצל היו בגודל קטן. מטגנים את החצילים בחום קטן. אם החום חזק, הקציצות ישרוף בחוץ, ובתוכו הם יכולים להישאר לחים.
המצרכים:- Veal 300 גרם
- צוואר חזיר 400 גרם
- בצל 2 יח '.
- ביצים עוף 3 יח '.
- מלח 0.75 כפית מלח.
- תערובת של פלפלים 2 גרם
- גריסים במנה 2 כפות. l.
- שמן חמניות מזוקק חמניות 2 כפות. l.
- שלב 1 הכינו בשר, בצל, ביצים וסולת.
- שלב 2 יש לשטוף את הבשר ולשלב אותו עם בצל טחון בשר טחון.
- שלב 3 מוסיפים בשר טחון, מלח, תערובת של פלפלים וביצים. מערבבים.
- שלב 4 שימון ידיים עם שמן צמחי כדי ליצור בינוני cutlets ולהניח אותם על באח. מטגנים משני הצדדים עד מבושל.
- שלב 5 לשרת מיד, עם חום מן החום!