חזיר אפוי עם תפוחים ובצל מתכון עבור אלה שאוהבים להתנסות. חתיכת בשר מוצקה, לבבית, עם פרוסות תפוחים אפויים ובצלים מטוגנים, עם ניחוח קל של יין לבן ופונדק גבינה ומיובש. יחד עם פרוסות תפוחים, אתה יכול לשים את הטופס ואת הצלחות של פטריות גלם, אם בכלל. הוסף תבלינים לפי הטעם. מתאים פלפל שחור, תערובת של פלפלים טריים הקרקע, תערובת של עשבי תיבול איטלקי או צרפתי.
המצרכים:- עיסת בשר חזיר 400 גרם
- שמן חמניות מעודן חמניות 3 כפות. l.
- מלח 3 קמצוץ
- פטרוזיליה טרי 40 גרם
- גבינה קשה 100 גרם
- פירורי לחם 2 כפות. l.
- יין לבן יבש 100 מ"ל
- בצל 1.
- Apple 3 יח '.
- חמאה 10 גרם
- שלב 1 הכינו בשר נקי, לחתוך 4 פרוסות, תפוחים, ירקות, בצל, יין, עוגיות וגבינה.
- שלב 2 מטגנים את הבשר משני הצדדים עד חום זהוב, להפריש.
- שלב 3 2 לשטוף את התפוח, לחתוך לפרוסות, הסרת הליבה. מכניסים לתבנית אפייה, משומנים בחמאה. להוסיף בקלות.
- שלב 4 על גבי התפוחים שכבו בצל, קלופים, חתוכים לחצי טבעות ומטגנים את יתרת השומן מהבשר.
- שלב 5 לשים את הבצל פרוסות בשר. מפזרים מעט, מוסיפים את התבלינים לפי הטעם, שופכים את היין לתוך הצורה, מכסים בנייר כסף או מכסים ואופים בתנור במשך 30 דקות ב 190 ° C.
- שלב 6 יש לשטוף את התפוח הנותר, להסיר את הליבה, לקצץ אותו בגסות, יחד עם הירוקים, לטחון אותו לתוך הדבק באמצעות ההנעה. מוסיפים ביסקוויטים, גבינה מגורדת, הרבה מלח. מערבבים.
- שלב 7 שים את תערובת שהתקבל על גבי הבשר, smoothen ועוד 10 דקות לשים בתנור ללא נייר.
- שלב 8 משרת רצוי בצורה חמה.