- תותים - 1 קילוגרם
- מים - 4 כוסות
- סוכר - 2 כוסות
1. שוטפים וקילפים את התותים, חותכים את הגבעול. חותכים לארבעה פרוסות. 2. מקפלים את הגרגרים בסיר, יוצקים מים (כדי לכסות את פירות יער) ומבשלים 20 דקות. 3. הסר את הקצף נוצר עם כפית. 4. לאחר 20 דקות, כאשר הגרגרים מאבדים את צבעם, והסירופ הופך לאדום, שופכים את הנוזל למחבת אחרת, וקוטפים את התותים בעזרת מסננת (ללא לחץ). מוסיפים את הסוכר לנוזל ומערבבים עד שהסוכר כולו לא נמס. .6 המתן עד שהסירופ יתקרר ויוצק לתוך מכולה נוחה לאחסון במקרר. סירופ במקרר יכול להיות מאוחסן במשך כשבועיים. סירופ עבה יותר יתקבל אם תוסיף סוכר, תוכל לבשל אותו עוד (10-15 דקות ..)
מנות: 10