אחסון מזון חשוב מאוד בבישול. מזונות פגומים עלולים לגרום להרעלה חמורה, אפילו לאפקט קטלני. היום נדבר על מוצר כמו צ 'ילי.
קצת על פלפל
פלפל צ 'ילי הוא בצורת תרמיל של בוש בושם קפסיקום annuum או capsicum frutescens. תבלין זה הוא שריפת הטעם.
האזכור הראשון של צ 'ילי מגיע בזמן של ששת אלפים שנה. ארכיאולוגים במהלך החפירות הופתעו מאוד לגלות את המוצר הזה, אשר בין השאר הפופולריות לא היה נחות תירס. תירס במטבח האמריקאי הוא המוצר הבסיסי ביותר.
צ'ילה והאחסון שלה
במראה, פלפל צ'ילי טרי יש עור מבריק וגמישות למגע. כדי לשמור את זה ככה, אתה יכול לשים אותו במקרר, אבל לא יותר מ 5 ימים.
אתה יכול גם לטפל בו עם שמן צמחי או חומץ.
שמור פלפל מומלץ תרמילים, אבל לא בצורת הקרקע. במצב רטוב, שינוי צבע ואובדן הטעם להתרחש.
פלפל צ'ילי טרי יכול להיות מאוחסן על ידי השחלה על מחרוזת, ובכך ביצוע זר ו תלוי על ייבוש נוסף.
דרך נוספת לאחסן צ 'ילי להקפיא במקפיא, מראש לשים בשקית ניילון. אבל שיטה זו אינה מומלצת, שכן זה יוביל לאובדן של חומרים חשובים מאוד, כגון ויטמין E, C ו- B6, אשלגן, riboflavin, אבץ.
כללי בטיחות ושימוש
צ'ילי חדה מאוד. לכן, יש צורך לחתוך אותו בזהירות עם כפפות ולא לגעת בעיניים.
פלפל צ'ילי טרי משמש להכנת בורשט, סלטים שונים, מנות ירקות, מלפפונים חמוצים, רק במהלך הבישול, ולא בצלחת. הוא מוגש גם בגבינות, בשר, מוצרי לחם, או יכול להישמר לבד או בשילוב עם ירקות אחרים.
בשר טחון מוסיפים בשר, אורז, מנות ביצים, רטבים, סתימות שונות, מרינדות, נקניקיות, תחבושות, סלטים, מרקים או מפזרים מנות מוכנות. כמו כן, צ 'ילי הוא חלק תבלינים.
ב קוסמטולוגיה, פלפל הוא חלק משן השיניים, אשר נועד לחזק את החניכיים.
לעתים קרובות להוסיף אותו מנות, לתת להם מתובל פיקנטי.