שום דבר מיותר
השימוש במוצרי מזון מודרניים מעורר ספקות רבים. דשנים כימיים, הישגים הנדסיים גנטיים, טכנולוגיות עיבוד מתקדמות וטריקים אחרים מאפשרים לך לקבל את הייצור המקסימלי עם עלויות מינימום. יחד עם זאת, ההרכב שלה אינו מושפע בצורה הטובה ביותר. במהירות גבוהה של דרכים לגדול בתנאים לא טבעיים להגיב על דלדול של הוראות עם חומרים מזינים וויטמינים. מראה מסחרי והגנה מפני מזיקים - זכות של דשנים כימיים, הורמוני גדילה ואנטיביוטיקה. אלה חומרים זרים להיכנס למזון, ועם אותו לתוך גוף האדם.
הכל לא יהיה כלום, אבל הם חשודים ביכולת לגרום לאלרגיות, בעיות עיכול, הזדקנות מוקדמת ואפילו סרטן. בנוסף, מזון המתקבל על ידי שיטות אנאורגניות נחשב האשם של השמנת יתר. כמו, אין לו מספיק חומרים מזינים, אז עבור תחושת השובע תצטרך לאכול מנה כפולה.
המצב של מוזרויות של מוצרים אורגניים טבעיים מחמירה על ידי היפודינמיה ובעיות עם אקולוגיה. מוצרים אורגניים על רקע זה נראים כמו תרופת פלא לכל החולות. אחרי הכל, כל מה שיש לו את הזכות להיקרא "אורגני" הוא גדל באזורים נקיים מבחינה אקולוגית, בזכות המוזרויות של מוצרים אורגניים טבעיים. בעלי חיים אשר הולכים לטבח או משמשים לייצור של מוצרי חלב מוזנים רק עם מזון אורגני. ואין משפרי צמיחה! דשן אורגני הוא רק חומרים טבעיים, למשל, קומפוסט וזבל. בהפקה אסור להשתמש בחומרי הדברה, בשיטות עיבוד כימי, במרכיבים סינתטיים, בהישגי ההנדסה הגנטית. עם מזיקים נאבקים בדרכים לא סטנדרטיות: למשל, באזור אחד, צמחים צמחים שונים.
מבחר כזה מבלבל לכאורה חרקים רעבים, אשר מאוחר יותר לא יכול להחליט מה הם מעדיפים, לפרוש. אז המוצר נשאר ללא פגע, משמר הרכב תזונתי שלה לא צריך להיות מושקים עם חומרי הדברה. דרכים אלה של צמיחה להצדיק את עצמם: בתפוקה הצרכן מקבל ירקות, פירות, ללא כימיקלים וחנקות. יתר על כן, חוקרים צרפתיים אומרים כי, לעומת קונבנציונאלי, מוצרים אורגניים הם 40% עשירים בויטמינים יסודות קורט; חומרים נוגדי חמצון (חומרים אחראי על הנוער של תאים) בהם יותר ב 5096. בשר ומוצרי חלב עם התווית "אורגני" מכילים פחות שומנים רוויים וחומצות שומן מועילות יותר וחלבון.
מתברר כי האוכל בסגנון של אורגני טוב מאוד נכנס לתוך הנוסחה "אנחנו מה שאנחנו אוכלים".
האם זה הכרחי?
עם זאת, מזון אורגני יש לא רק אוהדים, אלא גם יריבים. היו הצהרות חוזרות ונשנות בעיתונות כי תפקידם של חומרים אורגניים בשמירה על הבריאות ועל צורה טובה הוא מוגזם מאוד. כמו, השמנת יתר, הפרעות מטבוליות ובעיות בריאותיות רבות אינן נגרמות על ידי חומרים משמרים וחומרי הדברה במזון. הסיבה העיקרית לכך היא אהבה מופרזת של בני גילם עבור מזון מהיר ממתקים, התעלמות עיקשת של כל תנועה, למעט מהמקרר לטלוויזיה ובחזרה.
יש הטוענים כי אורגני מסוכן לבריאות. הם טוענים כי סוג אורגני של ייצור אוסר על שימוש בחומרים משמרים ודשנים כימיים, כמו גם בעלי חיים להאכיל עם אנטיביוטיקה ותרופות antihelminthic, אשר מגדיל את הסיכון של זיהום עם הלמינתים ודלקות מעיים.
אבן נוספת בגן האורגני היא ההצהרה כי מדובר בעסק גדול ורווחי מאוד. אחרי הכל, את המחיר של מוצרים המסומנים אורגני עולה על העלות של אנלוגים אנאורגניים על ידי פעמיים או שלוש פעמים. האקופרים עצמם מצדיקים את עצמם: שמירה על משק קיום, נטישת שיטות כימיות של עיבוד ושימוש באותם דשנים, דורשת הוצאות רבות יותר וקשר של עבודת כפיים. אבל גם מתנגדי המשקה האורגני על העובדה כי דרך זו של גידול הוא לא מוסרי ועוד - זה לא ידידותי לסביבה.
זה לא נותן הזדמנות להאכיל את האנושות כולה בגלל תשואות נמוכות, אבל מתברר להיות הרבה יותר יקר - לא רק במונחים של עבודת כפיים, אלא גם משאבים טבעיים. כמו, להשתמש בדשנים טבעיים בלבד, יש צורך לאסוף את שרידי כל היצורים החיים (צמחים, בעלי חיים, אפילו אנשים), לעבד ולחזור לקרקע - וזה עדיין לא יהיה מספיק בהשוואה לתכונות של מוצרים אורגניים טבעיים. המידע כי חומרי הדברה אורגניים משמשים, אבל לא מודרני, אבל "פרימיטיבי", למשל, גופרית ונחושת, הוא גם מזנק. והם רעילים - מזיקים הן לאדם והן לאדמה.
עם זאת, דאגות אלה אינם מדאיגים מדי עבור חקלאים אקולוגיים. סופרמרקטים, מסעדות ובתי קפה המציעים מזון ומשקאות ידידותיים לסביבה, מופיעים כפטריות אחרי הגשם ונהנים מפופולריות מדהימה. המומחים של זרימה אורגנית ואת עצמם שמחים להתחבר לגידול של כל דבר, אבל בהחלט ידידותי לסביבה. גם סלבריטאים קונים חוות וטוות את המיטות במו ידיהם.
התנועה האקולוגית במדינה שלנו עושה רק את הצעדים ביישן הראשון. אמנם יש כבר חנויות המציעות מוצרים טבעיים; ברים בהם ניתן לשתות תה אורגני. בנוסף, זה בהחלט אפשרי ליצור קשר עם חוות אקולוגי, אשר עדיין קיימים במדינה שלנו, מסכימים על משלוחים ישירים.
מומחים לתזונה תומכים גם במוצרים אורגניים: לדבריהם, יש להם פחות כימיה, בהתאמה, הם הרבה יותר שימושי מאשר מזון אורגני.