- חמאה - 200 גרם
- שמנת חמוצה - 250 גרם
- Curd - 2,5 קילוגרם
- מלח - כדי לטעום
- סוכר - 200 גרם
ישנם כמה מתכונים להכנת מסה קורט עבור חג הפסחא החגיגית. את הראשון חג הפסחא מוכן היה טופס חתוך, מסמל הר הגולגולת. בחר עבור חג הפסחא, לפחות שומן ופחות גרגרי קוטג '. הכנה: דרך מסננת פעמיים אנו לשפשף גבינת קוטג '. בקערה אחרת נמיס את הסוכר הלבן בחמאה, מוסיפים את השמנת החמוצה וממשיכים לשפשף את כל המסה הזו (גבישי הסוכר חייבים להתמוסס לחלוטין במהלך תהליך השחזה האינטנסיבי). לאחר מכן אנו מוסיפים את המסה קרמי וכתוצאה מכך את גבינת קוטג 'ניגב. קצת מלוחים, אנחנו משנים הכל ביסודיות, ולמלא את המסה קרד עם pasochnitsu מוכן מראש. Pasochnitsu מכוסה צלוחית, וממנו אנו מיישמים דיכוי קל. נניח את התבנית במקרר במשך שתים-עשרה שעות. אחר כך מעבירים בזהירות את גבינת הגבינה לקערית ואנחנו יכולים להגיש אותה לשולחן. התיאבון!
מנות: 6