מתכונים של מנות קמח מתוק

עוגות אוויר עם קרם עדין - ולתת "כל העולם לחכות", משאיר לך דקות ליהנות הטעם. מתכונים של מנות קמח מתוק - על השולחן שלך.

עוגת שוקולד

• עוגות מוכנות
• 1 חבילת אבקה להכנת פודינג שוקולד
• 1 חבילה של אבקת פודינג וניל
• 800 מ"ל חלב
• קצפת 200 מ"ל
• 2 רימונים
• אבקת סוכר

בישול

מכינים שתי פודינגים בקערה נפרדת, בהתאם להוראות החבילה. עבור כל שימוש 400 מ"ל של חלב 100 מ"ל של שמנת. העוגות מחולקות לשלושה חלקים. החלק התחתון של הטופס מכוסה בנייר אפייה, לפרוש חתיכה אחת של העוגה. יוצקים את פודינג השוקולד. אחר כך שופכים את פודינג וניל ואת הדף עם חתיכה נוספת של העוגה. שימו לב בבקשה! לאחר כל שכבת פודינג, יש לשים את העוגה במקפיא למשך 5-7 דקות. מוכן להשאיר את הקינוח בקור במשך 4 שעות. מפזרים אבקת סוכר ורימון זרעים.

זמן בישול: 40 דקות.

במארחת אחת 330 קק"ל

חלבונים 22 גרם, שומנים -14 גרם, פחמימות -42 גרם

עוגה עם אבטיח

עבור 16 מנות

למבחן המנות:

• 4 ביצים
• 4 טבלה. כפות סוכר
• 4 טבלה. כפות קמח
• מלח.

עבור מנות קרם:

• 600-700 גרם של גבינת קוטג 'מתוק
• 2 שקיות של סוכר וניל
• 4 טבלה. כפות סוכר
• אבטיח
• שקית ג'לטין

בישול

להכין את הבצק, לשטוף את החלבונים עם סוכר ומלח לתוך קצף עבה. מוסיפים את הקמח והחלמונים מסוננים כמה פעמים. שים את המסה שהתקבל בחמאה משומנת וקמח מפוזרים. מכניסים לתנור 30 דקות בטמפרטורה של כ 160 מעלות. גבינת קוטג 'מחית עם מזלג או לשפשף דרך מסננת. מערבבים גבינת קוטג 'עם סוכר וניל, לשים במקום קר במשך כמה שעות. שתי פרוסות אבטיח, לקלף לקלף, קצוץ דק או מעורבב בבלנדר, מסננים את המיץ וכתוצאה מכך באמצעות גזה. מגניב את העוגה ספוגה במיץ אבטיח, שווה שומן עם קרם, לקשט עם לחתוך מתוך משולשים אבטיח. יוצקים את העוגה עם ג'לטין אדום, מוכנים לפי ההוראות על החבילה.

זמן בישול: 50 דקות.

במארחת אחת 330 קק"ל

חלבונים - 25 גרם, שומנים - 24 גרם, פחמימות - 45 גרם

עוגת "Yablochko"

• 150 גרם קמח
• 120 מ"ל שמנת
• 100 גרם של חמאה
• 3 ביצים
• 100 גרם של סוכר
• 300 גרם של תפוחים
• 1 קליפת לימון

בישול

חמאה, לרכך, לתת לו לשקר על 20-25 דקות בטמפרטורת החדר. טוחנים חצי חמאה וחצי סוכר, מוסיפים שמנת, חלמונים, לימון צובטים ומערבבים הכל. מוסיפים את הביצה הלבנה הקצוצה והקמח המנופה אל המסה הקרמית. מערבבים. אופים פנקייק על מחבת יבשה. תפוחים צריך להיות שטף, קצוץ דק, זרועים סוכר ומפזרים אותם כמות קטנה של מים עד רך. עבור כל פנקייק, לשים את התפוח המונית. את העוגה וכתוצאה מכך לשפוך את מוקצף עם סוכר שני חלבונים ו שחום בתנור (כ 20 דקות ב 160 °).

זמן בישול: 30 דקות.

בחלק אחד 420 לצואה

חלבונים - 12 גרם, שומן -14 גרם, פחמימות - 28 גרם

עוגת נס

10 מנות

לבדיקה:

• 200 מ"ל חלב
• 2 ביצים
• 4 טבלה. כפות קמח
• 30 מ"ל של שמן צמחי
• 1 כפית. כפית סוכר
• קמצוץ מלח
• 1 טבלה. כפית חמאה.

למילוי:

• 200 גרם משמשים מיובשים
• 200 גרם שזיפים
• 1 כוס אגוזי מלך קלופים
• כוס שמנת דל שומן

בישול

פירות יבשים קצוץ דק, אגוזים קצוץ, משאיר קצת לקישוט. מערבבים הכל על ידי הוספת כוס שמנת חמוצה. מערבבים קמח, מלח וסוכר עם ביצים וחלב חם. כל תערובת. שמן צמחי חם, לשים לתוך הבצק ומערבבים שוב. אופים פנקייק במחבת. מקפלים אותם עובש, לשים את המילוי על כל גריז עם חמאה. מכניסים לתנור 30 דקות. לסיים את העוגה עם שמנת חמוצה לקשט עם פירות יבשים ואגוזים.

זמן בישול: 40 דקות.

במארחת אחת 330 קק"ל

חלבונים - 22 גרם, שומנים -14 גרם, פחמימות - 42 גרם

עוגת "היער השחור"

לקבלת עוגה לבנה:

• 125 גרם קמח
• 1/2 תה. כפות של שמרים
• 60 גרם חמאה
• 250 גרם של סוכר
• 2 ביצים.

עבור מנות עוגה חומות:

• 7 ביצים
• 250 גרם של סוכר
• 60 גרם חמאה
• 150 גרם קמח
• 50 גרם של עמילן
• 50 גרם של קקאו.

קרם:

• 450 גרם ריבת דובדבנים
• 2 חבילות של ג'לטין
• 750 גרם שמנת

בישול

לבד ללוש את הבצק מן החומרים עבור קרום לבן וחום. יוצקים 2 מנות אפיה משומנת ואופים במשך 35 דקות. לאחר הקירור, לחתוך לאורך כל עוגה. ג'לטין צריך להיות מוכן על פי ההוראות על האריזה. מיץ ריבת דובדבנים לחמם ומערבבים עם ג'לטין. כל עוגה, לסירוגין לבן ושחור, להשרות את התערובת. על כל שכבה שכבו כמה דובדבנים, מכסים אותם בשמנת.

זמן בישול: 30 דקות.

בחלק אחד 420 קק"ל

חלבונים - 12 גרם, שומנים -14 גרם, פחמימות - 28 גרם

פשטידות עם תפוחים

10 מנות

לבדיקה:

• 2 כוסות קמח
• 2 תה. כפות מלח (ללא שקופיות)
• 200 גרם חמאה
• 1 כוס תפוחי אדמה מבושלים מבושלים.

למילוי:

• 4 תפוחים
• 100 גרם של חמאה
• 4 טבלה. כפות סוכר
• 1 טבלה. כפית של חמאה מומסת

בישול

מרכיבים אלה ללוש את הבצק. לשטוף תפוחים, לחתוך לפרוסות, מפזרים אבקת סוכר ומכניסים בחמאה 10-15 דקות. מן הבצק לגלגל את 0.5 ס"מ שכבת לחתוך ריבועים. כדי להתפשט על כל מלית, כדי להגן על פשטידות, כדי שמן עם חמאה מומסת. אופים במשך 20 דקות ב 230 מעלות.

זמן בישול: 60 דקות.

ב מנה אחת 397 קק"ל

חלבונים - 14 גרם, שומנים - 25 גרם, פחמימות - 32 גרם

עוגות חול עם ענבים

לבדיקה:

• 280 גרם של קמח
• 140 גרם חמאה
• 100 גרם של סוכר מגורען
• 1 ביצה
• 4 טבלה. כפיות חלב.

למילוי:

• 60 גרם של אגוזי לוז
• 60 גרם של סוכר מגורען
• 1/2 תה. כפות הקרקע קינמון
• 800 גרם של ענבים ורודים.

בנוסף:

• 1 טבלה. כפית דבש
• 50 גרם של סוכר מגורען
• 100 גרם אגוזי לוז קצוצים

בישול

מרכיבים אלה, ללוש בצק חלקה אחידה. בתבנית האפייה, הניחו את נייר האפייה ושמנו אותו בחמאה. ממלאים את התבנית עם חצי בצק. למעלה לשים את גרגרי הענבים. מכסים בשכבת בצק כך שהתבנית אינה מלאה בחלק 1/4 (הבצק יעלה). על גבי עוגת הקאפאקיס מתובלת דבש מעורבב בסוכר ומפזרים שקדים. אופים את מאפינס עד מבושל ב 180 מעלות במשך כ 30 דקות.

זמן בישול: 50 דקות.

בחלק אחד 420 קק"ל

חלבונים - 11 גרם, שומנים -14 גרם, פחמימות - 34 גרם

במדבר "הסיפור"

• 300 גרם של חמוציות
• 300 גרם של סוכר מגורען
• 2 אפרסקים
• 100 גרם של גבינת קוטג '
• 350 גרם יוגורט
• 1 כפית. כפית קינמון
• מיץ וקליפת לימון 1
• 50 גרם של שקדים קלופים פיסטוקים
• 20 גרם של שוקולד מריר

בישול

חמוציות לשטוף, לטחון. מערבבים עם 200 גרם של סוכר, מבשלים כ. 5 דקות. אפשר להתקרר. אפרסקים לשטוף, בשר חתוך לקוביות. תערובת גבינת קוטג 'עם יוגורט, הסוכר הנותר, קינמון, מיץ ולימון להתלהב ולהכות. אגוזים קוצצים. הניחו את כל החומרים בשכבות, כפי שהוצע על ידי פנטזיה הטעם. שוקולד לשבור יחד עם פיסטוקים לקשט את הקינוח.

זמן בישול: 60 דקות.

ב מנה אחת 380 קק"ל

חלבונים - 24 גרם, שומנים - 17 גרם, פחמימות - 36 גרם

פירות בריבת אוכמניות

4 מנות

• 30 גרם של ג'לטין
• 200 גרם של חמוציות
• 150 גרם של סוכר מגורען
• 1 תפוח
• אגס אחד
• 1 קיווי
• 100 גרם של ענבים ללא בורות
• מנטה משאיר
• 1 סיד לקלף לקישוט

בישול

ג 'לטין להשרות במים קרים במשך 30 דקות. לשטוף את חמוציות ולטחון אותם. מפזרים סוכר, יוצקים 400 מ"ל של מים רותחים, מבשלים במשך 7 דקות, לנקז. לחיצת ג'לטין, לשים סירופ מתוח, מתנועע, חם. Apple ו אגס לשטוף, להסיר את הליבה עם זרעים, לקלף דק קוצצים. Kiwis יש לנקות לחתוך לרצועות. שטפו את הענבים. פירות מתפשטים על הקערות, בכל אחד מהם יוצקים ריבה חמוצה חמה ומכניסים לקור במשך שעתיים, ואז טובלים את הקערה לכמה שניות לתוך מים חמים ומפעילים בעדינות את התחתית. מקשטים עם מנטה וסיד.

זמן בישול: 60 דקות.

ב מנה אחת 310 קק"ל

חלבונים - 22 גרם, שומנים -17 גרם, פחמימות - 38 גרם

חלבה ביוונית

20 מנות

• 1 כוס סוכר
• 1 כוס מים
• 1 כוס סולת
• 125 גרם חמאה
• 1/2 כוס אגוזי מלך קלופים
• 1 כפית. כפית קינמון
• 1/2 תה. כפות ונילין

הכנה:

במים לשפוך את הסוכר, חלב, להוסיף ונילין ומרתיחים. אגוזי מלך מעוכים. ממיסים חמאה בסיר ומוסיפים את האגוזים. יוצקים סולת ומטגנים על אש נמוכה עם ערבוב במשך 15 דקות, עד crop מקבל גוון אדמדם. 2. מכניסים את תערובת החלב לתבנית הסאוטה. מכסים ומבשלים עם רתיחה חלשה במשך 5-10 דקות, עד המסה הופכת עבה. משמנים את המחבת בשמן. על זה שכב בחלבה חמה והניח לה להתקרר. לאחר מכן לחתוך מנות קטנות לשרת תה.

זמן בישול: 40 דקות.

במנה אחת 410 קק"ל

חלבונים - 24 גרם, שומנים -17 גרם, פחמימות - 36 גרם

קינוח עם משמשים

4 מנות

• 850 גרם של משמשים משומרים
• 1 לימון
• 2 טבלה. כפות של דבש
• 2 טבלה. כפות של ליקר תפוזים
• 50 גרם של שקדים קלופים
• 50 גרם אגוזי מלך
• 150 גרם קמח
• 1 כפית. כפית קינמון
• 125 גרם של סוכר מגורען
• 100 גרם של חמאה

הכנה:

לקלף משמשים על מסננת לחתוך לחצאים. מערבבים קמח עם קינמון וסוכר, לטחון עם חמאה קצוצה דק. מערבבים עם משמשים. שים את תערובת אחת גדולה או 4 צורות קטנות, משומן. לימון עם מים חמים, קילף את הגסה מגוררת, לחתוך חצי ולחצה את המיץ. כפית של תערובת מעורבב עם מיץ, דבש וליקרים, יוצקים את משמשים. מפזרים אגוזים קצוצים ופירות. מכניסים לתנור במשך 30 דקות ב 175 °.

זמן בישול: 60 דקות.

ב מנה אחת 380 קק"ל

חלבונים - 24 גרם, שומנים -17 גרם, פחמימות - 36 גרם

קינוח אגס

8 מנות

• 8 אגסים מוצקים
• 100 גרם של אגוזי מלך קלופים
• 200 גרם גבינה מעובדת
• 300 מ"ל של שמן צמחי
• 3 ביצים
• 150 גרם קמח
• 300 גרם breadcrumbs
• 200 מ"ל של סירופ דובדבנים

בישול

אגסים לשטוף, לחתוך כל חצי ולהסיר את הליבה. מכינים את המילוי. אגוזי מלך קוצצים, מטגנים ללא חמאה עד חום זהוב. ואז מערבבים היטב עם גבינה מגוררת. ממלאים את חצאי האגסים עם סתימות קיסם זוג יחד. ביצים היכו וערבבו עם קמח עד חלקה. טובלים אותם באגסים ממולאים, מתגלגלים בפירורי לחם ומטגנים עמוק עד שהם זהובים. יוצקים את סירופ הדובדבנים.

זמן בישול: 60 דקות.

ב מנה אחת 380 קק"ל

חלבונים - 24 גרם, שומנים -17 גרם, פחמימות -36 גרם

אל גבירת הפתק

■ למי להציל את הדמות

זה לא תירוץ לוותר על הנאה מתוקה. במקום קמח חיטה, אתה יכול להשתמש קמח גס או לערבב אותו עם סובין. תחליף סוכר למילוי של פירות מתוקים בתוספת תוספת של פרוקטוז, שנמכרת בחנויות מכולת.

■ בצק פאי מהיר או פיצה

המתכון מתאים לאפייה מלוחה ומתוקה. יש צורך לערבב 10 גרם של שמרים יבשים עם 5 כפות של שמן צמחי, חצי ליטר מים, כפית מלח כף של סוכר. קמח צריך כל כך הרבה כדי להפוך את הבצק נראה כמו שמנת חמוצה סמיך. ואז את הבצק צריך לשים בשקית צלופן, קשרו והכניסו במיכל של מים קרים. ברגע הבצק עולה (זה לוקח לכל היותר 20 דקות), לערבב קמח כדי כך את הבצק משאיר ביד.