מתכונים של מנות עם אספרגוס

אספרגוס הוא מאוד שימושי! היא מטופלת ומשומשת לרדת במשקל. באירופה, הוא משמש לעתים קרובות בישול. כל חלק של אספרגוס מכיל אספרגין. חומר זה יש תכונות שונות. זה יכול להוריד את לחץ הדם, להרחיב את כלי הדם, לשפר את תפקוד הכבד, לעורר את חילוף החומרים ואף להקל על הנפיחות. וכדי להשיג את כל זה, זה מספיק כדי לכלול אספרגוס בתזונה.

מתכונים עם אספרגוס

אור קל

להכנת סלט אתה צריך: 300 גרם של freshparisley, 50 גרם מלפפון חמוץ, 150 גרם של גבינה תוצרת בית, 120 גרם של יוגורט טבעי, 3 עגבניות, ירקות, מלח ופלפל לפי הטעם.

אספרגוס לקלף סיבים גסים ולשטוף היטב מתחת למים קרים. ואז לחתוך אותו לתוך מעגלים. מערבבים את הגבינה תוצרת בית עם אספרגוס לחתוך, מלפפון פרוס ועגבניות קצוצות. לתפוס את כל העונה עם יוגורט.

חטיף חגיגי

כדי להכין את המנה הזאת תצטרך 400 גרם של אספרגוס, תפוח ירוק גדול, 300 גרם של בשר קלוש מבושל, כמה כפות של תירס משומר, חבורה של שמיר, מיונז דל שומן ומלח.

אספרגוס יורה היטב ומגולפים סיבים גסים, פורסים אותו בעדינות ומרתיחים אותו במי מלח. ברגע שהאספרגוס רותח, הניחו למים לנקז ולאחר מכן הניחו אותו על המנה. חותכים את בשר הקשקשים בסדר ומניחים אותו על אספרגוס. אפל לקלף לגרר על פומפיה גדולה. מניחים את התפוח על דיונון, ומפזרים תירס על גבי. מלח ומלא את מתאבן עם מיונז. למעלה עם ירקות. המנה מוכנה!

מרק אספרגוס עם אספרגוס

כדי להכין מרק תזדקק למרכיבים הבאים: 300 גרם אספרגוס, 100 גרם דלעת, גזר אחד, תפוח אדמה אחד, חצי כוס מיץ עגבניות, חצי ליטר מים, 100 גרם בשר בקר רזה, ירקות ומלח לפי הטעם.

בשר מבושל במים מומלחים. ברגע הבשר מבושל, לשים אותו בקערה. במרק מרק מבושלים דק ירקות קצוצים. לאחר הירקות מבושלים, למקם אותם בבלנדר, להוסיף קצת ברואר ומערבבים הכל עד חלקה. חותכים את הבשר לפרוסות ומניחים את מחית הירקות המתקבלת. כל שופכים מרק, מוסיפים עגבנייה ומביאים לרתיחה. ברגע שהמרק מתחיל לרתיחה, מיד לכבות, לפני ההגשה, לקשט את המנה עם ירקות. מגישים עם שמנת חמוצה או ירקות.

מרק אספרגוס

לבישול מרק האספרגוס צריך: קילו אחת של אספרגוס, נורה אחת, 4 חלמונים, שתי כפיות של חמאת סתום, שתי כפות קמח, ליטר חלב, פלפל ומלח.

אספרגוס לשטוף היטב, לנקות לרתיחה עד מבושל.אל תשפוך את המרק. נורה קצוץ דק semirings. במחבת חמאה מוסיפים את החמאה ומטגנים את הבצל עד להזהבה. לאחר מכן, לשפוך בצל בצל עם אספרגוס וליטר חלב, להביא לרתיחה, מלח ופלפל. קמח מערבב עם מים ויוצקים לתוך המרק רותח, כאשר המרק מגיע צפיפות של שמנת חמוצה, להסיר אותו מהחום להוסיף את אספרגוס, לחתוך לפרוסות דקות. ואז מוסיפים את החלמונים ביצים מרפדים, הכל מערבבים היטב, לשים על האש ומביאים לרתיחה. מיד לאחר רותחים, להסיר מהחום. מגישים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול. בון appétit!

אספרגוס עם רוטב

כדי להכין את המנה הזאת צריך: קילו אחד של אספרגוס, 2 כפות שמן זית, כף חומץ, חבורה של פטרוזיליה ושמיר, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

אספרגוס הוא ניקה היטב ולשטוף תחת מים קרים. Zatemotvarite אותו במים מומלחים, לתת ניקוז עודפי נוזלים ולהניח תצפית. כדי להכין את הרוטב, לשטוף את הירוקים, לייבש אותו, ואז לקצוץ אותו דק. מערבבים את החומץ עם פלפל, מלח ושמן זית כתית מעולה. תערובת שהתקבל הוא שפך לתוך עשבי תיבול ומערבבים היטב. יוצקים את אספרגוס עם רוטב ירוק ומגישים את המנה אל השולחן.

אספרגוס עם קותל חזיר

כדי להכין את המנה אתה צריך: 12 גבעולי פטרוזיליה, 6 ביצים, 200 גרם של בשר חזיר רזה, 6 Champignons, בצל קטן, כמה שיני שום, כף שמן זית, מלח לפי הטעם.

אספרגוס לשטוף היטב מתחת למים קרים, לנקות אותו ולהפוך אותו עד שהוא מוכן במים מומלחים. ואז זורקים אותו בחזרה למסננת, ממתינים עד שנוזל עודף מתנקז, ואז חותכים את האספרגוס למעגלים, מקלפים את השום והבצל, חותכים דק ומטגנים במחבת עם מעט שמן. ואז מוסיפים להם פטריות, מקולפות, בייקון, כמו גם קצוץ אספרגוס. כל מבשלים על אש נמוכה במשך כחמש דקות, ביצה לטאטא, מלח ויוצקים לתוך המחבת. מערבבים היטב ומבשלים עד שהביצים מתעבות. מגישים את המנה עם עשבי תיבול טריים.

אספרגוס עם רוטב ונציאני

כדי להכין את התבשיל הזה תזדקק למרכיבים הבאים: קילו אחת של אספרגוס, שלוש ביצים קשות, שלוש כפות שמן צמחי, כף אחת של מיץ לימון, פלפל שחור ומלח לפי הטעם.

אספרגוס נקי מחלקים קשים, שוטפים היטב במים קרים ומרתיחים אותו במי מלח מלוחים עד שהם מוכנים (כעשר דקות). ביצים קצוצות דק, ומערבבים חלמונים עם מיץ לימון, שמן צמחי, מלח ופלפל עד לקבלת עקביות אחידה, מורחים את החתך לפרוסות ומניחים על צלחת. אז אספרגוס מפזרים ביצה לבן, יוצקים על הרוטב לקשט עם פרוסות דקות של לימון. המנה מוכנה. התיאבון!

סלט ירקות עם מפזרים וטונה

כדי להכין את הסלט הזה, אתה צריך: 200 גונות של שימורי טונה, 125 גרם של יורה צעירים של אספרגוס, 2 יח '. פלפל מתוק, 1 זנגוויל, 100 גרם של תירס משומר, 200 גרם של דג אדום משומר, 2 כפות מיץ לימון, שמן זית, חרדל, מלח ופלפל perch.

פלפל אופים בתנור, ואז לשים בשק ולהשאיר למשך 10 דקות. לאחר מכן, לקלף אותו קליפה וזרעים. גזר לבשל עד מבושל, לחתוך לקוביות בגודל בינוני. אספרגוס רותחים במים רותחים, ואז לשטוף תחת מים קרים לחתוך. כל הירקות פרוסים לשים צלחת, להוסיף להם תירס, שעועית טונה קצוצה. סלט zapravtategchica, שמן זית, מיץ לימון ומערבבים היטב. לפני ההגשה, את המנה ניתן לעטר עם ירק.

סלמון מטוגן עם לחמניות ירקות אספרגוס

כדי להכין את המנה הזאת אתה צריך את המרכיבים הבאים: 12 יח '. פילה סלמון מעושן, שמן זית, 100 גרם שעועית ירוקה, 12 פרוסות קישואים, 2 גבעולים של אספרגוס ירוק, 8 תרמילי אפונה. עבור רוטב: כוסברה, טרגון, פטרוזיליה, זרעי כוסברה, חומץ בלסמי, שמן זית ומלח לפי הטעם.

כל הירקות חתוכים לחתיכות קטנות ומכניסים למקרר. לאחר מכן, להכין את הרוטב. כדי לעשות זאת, לנקות את הירוקים של גבעולים. בסיר להרתיח את המים, מוסיפים את הכוסברה לתוכו ומשאירים אותו לכמה דקות. לאחר מכן, כוסברה, פטרוזיליה, טרגון ו כוסברה לערבב בקערה, מוסיפים חומץ בלסמי ושמן זית להם.שים את הרוטב במקרר.

ברגע שהרוטב מוכן, הכינו את הלחמניות. כדי לעשות זאת, לחתוך את הקישואים לרצועות דקות 4-5 ס"מ רוחב, לעטוף אותו פרוסות של אספרגוס תרמילי אפונה. מגלגלים את הסרט לתוך הסרט ומכניסים למקרר.

סלמון צריך להיות מבושל במקום האחרון. ב skovorodegrayte שמן זית, לשים שם את הסלמון, לחתוך לקוביות, ומטגנים קרום פריך. ברגע שהדג מוכן, מניחים אותו ברוטב ירוק, מניחים את הלחמניות על הצלחת עם הסלמון לפני ההגשה. צלחת עם רוטב חריף. התיאבון!