מתכון לעוגות תוצרת בית

בואו ננסה ללמוד איך להכין עוגות טעימות ולא מורכבות. כולנו בילדות מאוד אהבנו מתוק, אבל השתמשנו רק במה שהם נותנים, כי אנחנו בעצמנו לא יכול לבשל עדיין. אבל עכשיו יש לנו טוב יכול להכין את עצמנו מתיקות כזאת שאנחנו רוצים. החומרים שנבחרו במיוחד יעזרו לבשל הכל טעים מאוד מהר.

לקבלת מוצרי קונדיטוריה רצוי להשתמש צבעי מזון טבעיים. הנה כמה מתכונים.

עוגת דבש "Carrakum".
קמח, 3 ביצים, 3 כפות דבש, 1.5 כפיות סודה, 3 כפות חמאה.
אנחנו מניחים את הסיר על אש איטית, ממיסים את השמן והדבש בתוכו, שופכים את הסודה ומרתיחים אותה לצבע צהוב, וכל המסה הזאת תגדל בנפח. מוציאים את המחבת מהאש, מניחים לה להתקרר, נוסעים ב 3 ביצים ומוסיפים קמח לעקביות של כופתאות. ואז אנחנו שופכים לתוך 8 חלקים, מגלגלים את העוגות השטוחות דק ואופים עד שהם מזהיבים, הם אופים מהר מאוד. עוגה חמה סביב הקצוות של החתך פעמים רבות, זין, עם מזלג. כל שכבה הוא ספוג עם שמנת, שמנת חמוצה או שמנת, מפזרים פירורים משאריות או אגוזים עם הקרקע ולתת לה להשרות. תיאבון.

עוגה עם שמנת יוגורט.
בשביל העוגה אנחנו צריכים: 0.5 כוסות סוכר, 100 גרם חמאה, 0.5 כוסות קמח, ביצה אחת, 0.5 כפית אבקת אפייה, 100 גרם של אגוזים מרוסקים.
עבור השמנת אנו זקוקים: 0.5 ליטר של שמנת, 600 גרם של יוגורט, 50-90 גרם סוכר, 1 מנות של ג'לטין, 0.5 כפיות של חומצת לימון. פירות יער עבור סיכה של הקרום העליון.
Korzh: לשפשף את החמאה עם סוכר, לטאטא את הביצים כדי להגדיל את נפח, להוסיף קמח, סודה ואגוזים. ואופים מראש לתנור 200-220.
קרם: ראשית ג 'לטין להמיס במים (אבל לא לרתיחה), לערבב את החומרים.
מכניסים את העוגה בצורת כתם, לקשט את הדף עם פירות יער.

עוגה "השראה"
עבור הבדיקה, אנחנו צריכים: מנות של מרגרינה (250 גרם), 2 ביצים, כוס אחת של סוכר, שלוש כוסות קמח, 0.5 כפיות סודה, זיגוג, שמנת חמוצה.
מערבבים את הבצק הקצר: מכים את המרגרינה המרוככת בסוכר, מוסיפים ביצים אחת אחת, מוסיפים בהדרגה קמח וסודה (מרווה). הבצק המוגמר מחולק לשלושה חלקים, מחלק אחד אנחנו אופים את העוגה, ומשני האחרים אנחנו מגלגלים את הכדורים בקוטר של 3 ס"מ. הכל להתקרר. על העוגה אנחנו מפיצים את שכבות הכדורים, מזינים את השמנת. ואנחנו מכסים את זה עם הדובדבן. העוגה מוכנה.

עוגה "מותק"
עבור הבדיקה, אנחנו צריכים: 0/5 כוסות סוכר, ביצה אחת, 30 גרם חמאה, כף אחת של דבש, וכפית אחת של סודה. שמנת חמוצה או שמנת חמאה שמנת.
מערבבים את כל החומרים, לשים על אמבט מים כדי להגדיל את נפח פעמיים, לשפוך כוס קמח בבת אחת. מן האש, להסיר עוד כוס קמח, ללוש את הבצק לחלק אותו 6-7 חלקים. תמיד מפזרים קמח עם פתיתים דקים. לקצץ את קצה, זין עם מזלג ואופים. ואז מריחים את העוגות עם קרמים, לסירוגין אותם. והעוגה שלך מוכנה.

העוגה של סבתא.
בשביל העוגה: ארבע חתיכות ביצים, כוס אחת של סוכר, ארבע כוסות קמח.
קרם: 250 גרם של שמנת חמוצה, 2/3 כוס סוכר.
בנוסף: שני חלבונים, שש כפות של סוכר.

כוסברה: לטאטא את החלבונים בנפרד, להוסיף 2/3 כוסות סוכר, להמשיך להכות עד הקצף הוא סמיך מאוד. מקציפים את החלמונים בנפרד עם הסוכר הנותר ומערבבים בעדינות עם סומק וסנאים. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב. אנחנו מפריעים לאט, כך שהמיסה לא מסתדרת. יוצקים את הבצק לצורה משומנת. אנחנו אופים ב 190-200 מעלות. האם הוא מוכן לבדוק עם התאמה. בוצע!

קרם: מערבבים שמנת וסוכר ומחכים עד שהסוכר יתמוסס. אנחנו מסירים את העוגה המוגמרת מהתבנית, וחותכים אותה לשני חלקים שווים. כל שמנת promazyvaem. החלבונים הנותרים מוכים עם סוכר בקצף תלול מאוד, המסה הזאת מצופה על העוגה.