עוגת חטיפים "מימוזה" עוגה זו היא מתוך סדרה של מסעדות. זה יכול להיות אכלו עם קורסים הראשון והשני במקום הלחם, כמו גם עם תה, קפה, מיץ. המילוי של ביצים מבושלות ותרד הוא בהיר, צהוב ירוק כמו מאוד מימוזה. ומכאן שמה. העוגה אפויה מבצק שמרים נפוח. הכנתי אותו מהחנות. כמובן, עדיף לבשל בעצמך, אם יש זמן ומיומנות. אלי הנוסח המהיר, מתכונן במהירות ופשוט ללא טעם מיוחד, אבל בכל זאת הוא יפה וטעים. בנפרד, אני רוצה לומר על תרד. עד לא מזמן מעט מאוד אנשים ידעו בחלל הפוסט-סובייטי שלנו על הירק הירוק הזה. כמובן, הוא לא פופולרי כמו כאן באירופה עדיין, אבל ההיכרות איתו כבר התקיים ועכשיו יש יותר ויותר מאכלים איתו. תרד הוא מאוד שימושי. יש בו חלבונים, פחמימות ושומנים. משקל ויטמינים: A, E, C, PP, K. וגם זרחן, ברזל, אבץ, נחושת וסלניום. תרד מסייע להתבוללות של בשר, דגים ומזונות אחרים המכילים חלבון. יש מעט מאוד קלוריות, כך שכל מי שאיכפת לו יכול לאכול אותו. אבל כמו עם כל המוצרים איתו, יותר מדי, אתה צריך לדעת את היקף, עודף של חומצה אוקסלית אינו שימושי לכולם. אני אוהב את הירקות במנות גם כי במהלך הבישול הוא כמעט לא משנה את צבעו בהיר, ירוק, מה שנותן את האוכל מראה יפה ומרהיב.
המצרכים:- בצק עלים בצק 500 גרם
- ביצים עוף 3 יח '.
- תרד קפוא 70 גרם
- מלח 2 קמצוץ
- שלב 1 כדי להפוך את זה עוגה, תצטרך ביצים תרד עבור מילוי. יש לי תרד קפוא, אבל כמובן שזה טוב לשים את זה טרי. הבצק צריך שמרים נפוחים.
- שלב 2: הבצק מגולגל בעובי של 0.5 ס"מ, חותכים את השכבה המתאימה לצורת האפייה, רק 3-4 ס"מ יותר לאורך הקצוות. יהיה צורך לעשות תבניות בצורת.
- שלב 3 שים את הבצק בתבנית האפייה. רציתי לעשות בצורה של לב. אתה יכול לקחת עגול, מרובע, סגלגל או מלבני. אנחנו עושים חצאיות.
- שלב 4 ביצים מבושלים, קצוץ דק או ללוש עם מזלג. תרד מופשר. אנחנו מחברים את הביצים עם תרד, מלח מילוי לפי הטעם.
- שלב 5 מורחים את המילוי על הבצק.
- שלב 6 אנחנו לעטוף את הגבול לקשט אותו. אתה יכול לעשות את זה לטעמך. חתכתי את הבצק לרצועות והנחתי, כמו בתצלום.
- שלב 7 ואז "נטועים" ורדים.
- שלב 8 סיכה עם חלמון ולשים בתנור, מחומם 175-180 מעלות צלזיוס למשך 30-35 דקות. זמן האפייה תלוי בתנור.
- שלב 9 פשטידות עם ביצה ותרד "מימוזה" מוכן.