- מותק - 2 פריטים. כפות
- חומץ יין - 5 פריטים. כפות
- שמן זית - 5. כפות
- אגסים בשלים, קלופים וקצוצים - 3 חתיכות
- שאלוט, מחולק לשני חלקים - 8 חתיכות
- חרדל - 1 כפית
- מים - 1/3 זכוכית
- חבורה גדולה של חסה - 1 חתיכה
- ראשי נגיגים בלגים, פרוסים - 2 חתיכות
- אגוזים מטוגנים - 3/4 זכוכית
מחממים את התנור ל 200 מעלות. בקערה קטנה, מקציפים יחד את הדבש, 3 כפות חומץ ו -2 כפות שמן, מתבלים במלח ופלפל. מסדרים את האגסים ואת שאלוט בשכבה אחת בסיר, יוצקים את התערובת עם דבש. אופים כ -30 דקות. בינתיים, לעשות תחנת דלק. בקערה קטנה, להכות את הנותרים 2 כפות חומץ, 3 כפות של שמן וחרדל, מתבלים במלח ופלפל. מוציאים בצל ואגסים מהתנור. מניחים את המחבת עם אגסים ובצל בסיר גדול עם מים רותחים ומבשלים עד שהנוזל מצטמצם בחצי. מערבבים היטב. מערבבים את הסלט ואת endive, להוסיף את ההלבשה. מחלקים לחלקים על ידי הפצת בצלים, אגסים ואגוזים על כל צלחת.
מנות: 6-8