מתכונים טעימים ובריאים

אנו מביאים לתשומת לבכם מתכונים טעימים ובריאים.

חזיר ביין אדום

• 1 ק"ג של בשר חזיר,
• 1 בצל גדול של בצל,
• מלח,
• פלפל,
• З ст. l. חומץ,
• 3 עלי דפנה,
• פלפל מתוק,
• יין אדום,
• שמן צמחי.

בישול

חותכים את הבשר לחתיכות בגודל בינוני ומלח: מלח, פלפל, מוסיפים את חומץ, עלה דפנה, פלפל מתוק, טבעות בצל דק 1 כף. יין אדום יבש. בשר צריך להיות מליח במשך לפחות 12 שעות (יותר, יותר טוב). ואז מטגנים בשמן צמחי במחבת, מכניסים לסיר, שופכים יין ומים 1: 1, מוציאים כ 20 דקות. העיקר הוא לא overexpose את הבשר - אחרת זה לא יהיה יוצא פיקנטי מן היין, אבל יבש. אנחנו צריכים: 4 ביצים מבושלות, 1 בצל קטן, 1 גזר קטן (רצוי חצי אפוי), 1 צרור של בצל ירוק, עלי צנון, גרגרי פלפל. אנחנו מתחילים לקשט.

• חבצלות. חותכים ראש בצל קטן לתוך סל לסובב כל שכבה פנימית 30 מעלות לעצב את הפרח. בפנים לחתוך לתוך גזר דק, אבקנים מוכנים. הניח את עלי הצנון והניח חבצלות על גבי.
• ברבורים. על הביצה לחתוך את השכבה, קרוב יותר לחלק הדק, בעקיפין, נותן לו יציבות בצורת הגזע. חותכים את לחתוך החוצה בצורה של זנב. מבין שתי הביצים האחרות, חתכנו את הצוואר והכנפיים. מ גזר לעשות מקור, אשר לשים על קיסם. פלפלים קטנים יהיו עיניים. לפני שתכניס את העיניים, אתה צריך לקדוח חור עם קצה קהה של קיסם. אז לעשות עם כל החורים של כל "בנייה". שייקו מתנוסס על הקיסם, הקצה השני בתא המטען מתחת למדרון. על תא המטען לחתוך 3 כיסים - 2 במקביל במקביל זה לזה, ואחד על פני, עבור הזנב. הדבק הכל למקום. כפות רגליים חתוכות מגזרים. עכשיו לשים את הכל על קפוא קפוא או קר.

שקיות בשר

מוצרי מזון ומשקאות:

• 0.5 ק"ג של עיסת בשר בקר או בשר חזיר,
• 0.5 ק"ג של דובדבן,
• 1 בצל גדול של בצל,
• 150 גרם גבינה קשה,
• מלח,
• פלפל שחור,
• שמן צמחי,
• 200 גרם של מיונז.

בישול

פטריות לרתוח במים מומלחים במשך 5 דקות, מגניב, דק לקצוץ ומטגנים בצל קצוץ דק. גבינה מגררת על פומפיה גדולה ומערבבים עם פטריות מקוררות. בשר לחתוך מנות כמו צלעות, שומן עם מלח, פלפל, קל לכסות עם מיונז ולהכות בעדינות, בזהירות, כך הבשר לא לקרוע. לשים באמצע מילוי של פטריות וגבינה, לקפל בצורה של שקיות לתקן את החוט של הקצה. שים את השקיות על גיליון אפייה משומן והכניס לתנור שחומם מראש במשך 40-45 דקות. אחרי לא לשכוח לשחרר את השקיות מהחוט. המנה מוכנה.

עוף עם ירקות

• 1 עוף (במשקל כ -1.5 ק"ג),
• 2 ראשי בצל בינוני,
• 2 פלפלים מתוקים קטנים,
• 3 שיני שום קטנות,
• 5 עגבניות קטנות,
• 3 spriigs של מיורן,
• 3 גבעולי רוזמרין,
• 3 סניפים של אורגנו,
• 1 פחית עגבניות מקופסאות (300 גרם),
• מלח,
• פלפל שחור טחון טרי,
• שמן צמחי.

בישול

מחממים את התנור ל 200 "ג. חותכים את העוף לחתיכות בינוניות, יוצקים בשמן הירקות, מניחים את העוף במחבת ומטגנים אותו מכל הצדדים עד שהוא קרוש, מלח ופלפל עד שהתרנגולת צלויה, מכינים את הירקות, חותכים את העגבניות בקוביות קטנות, חותכים את הפלפלים, חותכים אותם , לקלף זרעים וקרומים, לחתוך לרצועות, לחתוך בצל ושום שיני שום, להוציא את העוף האדמדם בזהירות לשים אותו לתוך כל צלחת אפייה.באותה מחבת איפה שאנחנו מטגנים את העוף, על אותו שמן ואת מיצים עם קל לשמור על בצל ופלפלים. הוסף פלפלים ועגבניות.מלא חמש דקות.נסה את העגבניות המשומרות.כתוב את הרתיחה, להוסיף מלח, פלפל.גפן במשך חמש דקות.מגורי, רוזמרין, אורגנו קצוצים דק. מלאו את העוף בתערובת הירקות שלנו, מפזרים עשבי תיבול, דוחפים אותו לתוך שים אותו בתנור שחומם מראש במשך ארבעים דקות.

הרינג עם אפונה ירוקה

• 3 herrings (900 גרם),
• 3 ביצים קשות,
• 400 גרם של אפונה משומר,
• 2 תפוחים חמוצים מתוקים,
• 2 ראשי בצלים,
• 4 כפות. l. מיונז,
• 2 כפות. l. שמנת חמוצה,
• 3 מלפפונים טריים בינוניים,
• 8-10 זיתים,
• סוכר ומלח - לפי הטעם.

בישול

הררי וחיתוך לחלקים. אפונה ירוקה לשלב עם מגורד על תפוחים גדולים בצל ובצל, מוסיפים מיונז, שמנת חמוצה. מלח, מוסיפים סוכר לפי הטעם, מערבבים. מיצתי אותו עם שקופית על צלחת עגולה, והכניסו חתיכות הרינג מסביב, ביצים רבעים, מלפפון וזיתים לחתוך עיגולים דקים.

ממולא הרינג

• 2 herrings (500 גרם),
• מיץ 1/2 לימון,
• מלח,
• פלפל,
• 4 כפות. l. גבינה קשה מגורדת,
• 2 כפות. l. פטרוזיליה קצוצה,
• 100 גרם של בשר חזיר,
• 2 ביצים,
• 3 כפות. l. קמח,
• שמן צמחי,
• 3 כפות. l. שמנת חמוצה.

בישול

קליפת הרינג (להשאיר את הראש), מלח, פלפל, מפזרים מיץ לימון. גבינה מגוררת מעורבבת עם שמנת חמוצה, פטרוזיליה, בשר חזיר קצוץ. מערבבים את הרינג עם בשר טחון בעדינות סיכה עם שיפודים (קיסמים). ממולאים הרינג בביצה, קמח. מטגנים במחבת בשמן צמחי רותח.

ממתקים מיובשים ושזיפים מיובשים

• 150 גרם משמשים מיובשים,
• 150 גרם של שזיפים מיובשים,
• 1 כף. l. חמאה,
• 4 כפות. l. חלב מרוכז מבושל,
• אגוזי אדמה או שבבי קוקוס.

בישול

משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים נשטפים היטב, קצוצים דק, לשים בקערה, מוסיפים חמאה מרוככת חלב מרוכז. מערבבים היטב. טופס כדורים גדולים כמו אגוז. מגלגלים אגוז הקרקע או גילוח קוקוס.

אפוי "בננות פלא"

מוצרי בצק:

• 400 גרם של חמאה,
• 200 גרם של שמנת חמוצה,
• 0.5 כפית. אבקת אפייה,
• 4 כפות. קמח;

למילוי המנה:

• 6-8 כפות. l. קמח,
• 400 גרם של גבינת קוטג '
• 1 כף. סוכר,
• 2 בננות,
• 2 חלמון ביצה לשימון,
• אבקת סוכר למפיצה.

מחממים חמאה עם שמנת חמוצה, מוסיפים קמח ואבקת אפייה. ללוש את הבצק. מחלקים אותו לכדורים קטנים ומכניסים למקרר במשך 30 דקות קורט מעורבב עם סוכר, קמח, בננות מרוכך. מגלגלים את הבצק למלבן. באמצע, לשים את המילוי ולנגב את הקצוות. שכב על קלף מכוסה בסדין אפייה עם תפר למטה, כדי ליצור בננה, שומן עם חלמון מכות. אופים ב 180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. מגניב, מפזרים אבקת סוכר.

עוגת "Anthill"

• 1 מנה של מרגרינה (250 גרם),
• 0.5 כפות. סוכר,
• 2 ביצים,
• 1/4 כפית. סודה (כיבוי עם חומץ),
• 3-4 כפות. קמח,
• שמן צמחי לשימון גליון אפייה.

עבור מנות קרם קישוט:

• 1 חלב מרוכז,
• 6 כפית. פרג,
• 200 גרם חמאה,
• חצי בר שוקולד.

הכנת הבצק:

ממיסים 1 מנה של מרגרינה, יוצקים 0.5 כוס סוכר, מערבבים, פטיש 2 ביצים, 1/4 כפית. סודה, כבויה עם 10 טיפות של חומץ או מיץ לימון, 3-4 כוסות קמח. הבצק צריך להיות תלול, מתפורר. מעבירים את הבצק דרך המטחנה. השג את הנקניקיות הדקות בשכבה אחת על מגש אפייה, משמן את תבנית האפייה עם שמן צמחי. אופים ב 20 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות. פחית של חלב מרוכז מבושל באמבט מים במשך 1.5-2 שעות. אבל עכשיו זה יותר קל ללכת לקנות חלב מבושל מבושל מבושל! 6 כפית. פרג לחלוט במים רותחים ולהשאיר עד נפיחות. נקניקיות אפויות שהוכנסו לקערה, פורצות לחתיכות קטנות, מערבבות הכול בחלב מרוכז, מוקצפות בחמאה ריכה, עם חצי פרג. שים הרבה שקופיות על הצלחת, מפזרים העליון של זרעי פרג, אתה יכול לגרר על גבי שוקולד גדול פומפיה.

עוגת שוקולד אגוזים

• 150 גרם של שמן שוקולד,
• 1 ביצה,
• 1/2 כף. סוכר,
• 4 כפות. l. קרם (10%),
• 1.5 כפות. קמח.

למילוי המנה:

• 2 ביצים,
• 1/2 כף. קרם (10%),
• 100 גרם של שוקולד חלב,
• 200 גרם של ענבים ללא בורות,
• 1/2 כף. גרעינים קלופים של אגוזים,
• 1 כף. l. סוכר.

כדי לקשט מאכלים:

• 1 בר שוקולד,
• 100 גרם של ענבים ללא בורות,
• עלים של מנטה.

בישול

חמאת שוקולד לטחון עם ביצים, סוכר ושמנת. מוסיפים כל כך הרבה קמח להכנת בצק חלק, גמיש לעוגה (כ -1.5 כפות). להפוך אותו לסרט מזון, במקום במקרר במשך 15 דקות. בצק מתגלגל החוצה, לשים טופס, עשוי עם נייר אפייה, לעשות חצאיות. כדי לזין עם מזלג, אופים במשך 15 דקות ב 180 מעלות צלזיוס. מכינים את המילוי, בשלב זה, להמיס את השוקולד באמבט מים, מגניב לטמפרטורת החדר. ביצים היכו עם שמנת ומוסה שוקולד, להוסיף סוכר. לשטוף ענבים, לחתוך יחד. יבש את האגוזים בתנור. ענבים ואגוזים משולבים ברוטב שוקולד. יוצקים את הבסיס לעוגה, אופים עוד 30 דקות. עוגת שוקולד אגוזים מוגנת יוצקת עם שוקולד מומס, מקשטת ענבים וגבעול מנטה.

קינוח השנה החדשה

• 1 פחית אפרסקים משומרים (חצאים)
• 250 גרם של גבינת קוטג '
• 1 כף. l. שמנת חמוצה,
• 1 מנות של סוכר וניל,
• 1 כף. l. סוכר,
• 100 גרם של ריבה צבעונית,
• 50 גרם של גרעיני אגוז קלופים,
• 50 גרם שוקולד מריר שחור.

בישול

אפרסק את הסירופ מאפרסקים. אנחנו מכינים את המילוי: מוסיפים את השמנת החמוצה, הסוכר, הסוכר וניל לגבינת הקוטג ', מכים במערבל עד שהאוויר הוא הומוגני. ואז מוסיפים ריבה קצוצה דק אגוזים קצוץ. לשים את המילוי באפרסקים, לקשט עם שוקולד שחור מגורר על גבי פומפיה.

סלט עם אפרסמון וכתום, עם רימון

• 2 תפוזים בינוניים,
• 1 רימון קטן,
• 1-2 אפרסמון,
• 2-3 כפית. יוגורט.

בישול

אפרסמון לשטוף, להסיר את peduncle, לחתוך לקוביות גדולות. עם כתום להסיר עור וגם לחתוך גס. נופך לקלף מן העור והסרטים, כדי להפריד את הגרגרים. בתוך כלי אוכל לשים חתיכות של תפוז ואפרסמונים interverpersed. מפזרים קומץ זרעי רימון ומתבלים ביוגורט.