סלט "מימוזה"

ביצים מבושלות קשות, ולאחר מכן את החלמונים צריך להיות מגורר על פומפיה בסדר, ואת החלבונים, על פי החומרים:

• פחית סלמון - חתיכה אחת
• גבינה - 100 גרם
• חמאה - 100 גרם
• ביצה - 5 חתיכות
• בצל - 75 גרם
• חבורה של פטרוזיליה - חתיכה אחת

הוראות

ביצים מבושלות קשה, ולאחר מכן את החלמונים צריך להיות מגורר על פומפיה בסדר, ואת החלבונים, בהתאמה, על פומפיה גדולה. הגבינה הוא גם שפשף על רדוד. את הסלמון מוציאים מהצנצנת, מתוחים מהרוטב או מהשקיה, שבו הוא שכב, ואז למדו במזלג. מניחים את החמאה במקרר עד שהיא קופאת, ואז מגררים על פומפיה גדולה. בצל צריך להיות קצוץ דק. הבא קערה סלט שכבות של חלבון, גבינה, חצי סלמון שנקטפו, חמאה, בצל ושוב סלמון מונחות. כל שכבה מושקה במיונז, מעורב ברוטב סלמון. את השכבה העליונה הוא מילא שוב עם מיונז ומפזרים חלמונים מגורדים. שמור בקירור עד שהוגשה. כדי להוציא עם ירקות.

מנות: 3-4