- פילה בקלה - 500 גרם
- עוגיות "דגים" - 100 גרם (או עוגיות ממולאות אחרות)
- חמאה - 80 גרם
- לימון - 1/2 חתיכות
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
דגים מופשרים בטמפרטורת החדר. צורת האפייה משומנת בחמאה, מכניסים לה חתיכות של דגים, מלח, פלפל ומפזרים במיץ לימון. עוגיות, שלא יצאו מהחבילה, נמחצו לתוך פירור עם סיכה. ב פירור וכתוצאה מכך להוסיף חמאה מומסת, לערבב היטב. תערובת זו מכסה בנדיבות את הדג. הדג צריך להיות לגמרי תחת מעיל פרווה של פירורים. שמנו את תבנית האפייה בתנור, מחומם ל 180 מעלות, ואופים במשך 15-20 דקות (תלוי בגודל של חתיכות דגים). סלטי דגים הם אידיאליים עבור הדג הזה, כך בעוד פילה בקלה אפויים, אני מהר לחתוך את סלט הירקות מה נמצא במקרר. דגים מתוקים מוגשים עם סלט וכוס בירה קלה או יין לבן יבש. התיאבון! ;)
מנות: 4