- של דומדמניות אדומות - 150 גרם
- סוכר - 150 גרם
- מים - 1 ליטר
הסר מן זרדי גרגרי יער, מסודרים בקפידה, שטופים מותר להתייבש. מביאים את המים לרתיחה בסיר רחב. דומדמניות צריך להיות ממוקם בתוך מסננת ושמט לתוך מחבת בצורה כזאת כי פירות יער מכוסים במים. מחממים את התותים במשך 2 דקות. למתוח ולשפשף את הגרגרים דרך מסננת באמצעות כפית עץ. כדי להירדם סוכר במרק יער, להביא לרתיחה, להסיר מהחום ולתת לעמוד במשך 1-2 שעות.
מנות: 6