מרק ירקות עם שעורה פנינה

1. לקלף ולשטוף שעורה פנינה. משרים אותו במים קרים במשך מספר שעות. OV חומרים: הוראות

1. לקלף ולשטוף שעורה פנינה. משרים אותו במים קרים במשך מספר שעות. לשטוף ולנקות ירקות. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות. גזר - טבעות. חותכים את הבצלים למחצית הטבעות. שום קצוץ דק בסכין. בסיר גדול מחממים את החמאה ומטגנים מעט את הבצל הקצוץ. מוסיפים שום קצוץ ומלח. לאחר 3-4 דקות בסיר, לשים את תפוחי האדמה, הגזר ואת שעורה פנינה. מטגנים הכל במשך 7-8 דקות. 2. ירקות למלח ופלפל, לשים תבלינים ופפריקה, רסק עגבניות. כל מטגנים עוד 5-6 דקות. 3. שופכים את המרק לתוך המחבת. עגבניות שימורי לחתוך לחתיכות קטנות ויוצקים עם מיץ לתוך המרק. מנמיכים את החום כאשר המרק רותח ומבשלים 25 דקות. מוסיפים תירס למרק, מרתיחים עוד 5 דקות ומכבים את האש. שים את מיץ הלימון ואת לימון להתבשל במרק.

מנות: 4