- בשר בקר - 450 גרם
- אבקת שום - כפית אחת
- מלח - 1/2 כפיות
- כמון טחון - 1/2 כפית
- עגבניות עם צ 'ילי ירוק - 300 גרם (פרוס משומר)
- שמנת חמוצה - 3/4 כוסות
- גבינת מונטריי ג 'ק או צ' דר - 1 זכוכית
- עבור פסטה: ספגטי - 200 גרם
- גבינת מונטריי ג 'ק או צ' דר - זכוכית 1/3
- ביצה - חתיכה אחת
- מלח - 1/2 כפיות
- אבקת שום - 1/4 כפית
מחממים את התנור ל 175 מעלות. מרתיחים ספגטי בהתאם להוראות על האריזה. מסננים את המים. בקערה גדולה, להכות את הביצה, גבינה, מלח אבקת שום. מוסיפים ספגטי, מערבבים. שים ספגטי בתבנית אפייה, להפריש. בינתיים מחממים את המחבת על חום בינוני. מוסיפים בשר בקר טחון, מבשלים 8 עד 10 דקות, מבשלים בשר טחון ומערבבים מדי פעם. מתבלים עם כפית אבקת שום, 1/2 כפית מלח וכמון. מוסיפים את העגבניות. מביאים לרתיחה, מבשלים במשך 3 עד 5 דקות, עד שרוב הנוזל מתאדה ומערבבים מדי פעם. מניחים בצד 2 כפות של תערובת בשר. מוסיפים את שמנת חמוצה את בשר טחון הנותרים, לשים על גבי ספגטי. יוצקים 1 כוס גבינה מלמעלה, עוזב את הגבול 5 ס"מ בשוליים. שים את הבשר שמור במרכז. אופים בתנור במשך 15 דקות. כאשר המשרתים, לחתוך לפרוסות.
מנות: 4