עוף מבושל עם ירקות אם אתה מחליט לבשל עוף לארוחת צהריים, אבל בשר זה לא מספיק עבור מספר גדול של אוכלי, אתה תמיד יכול לצאת מהמצב על ידי בישול עוף בירקות עם לקשט. זה יכול להיות אורז או עדשים, אז אפילו שתיים או שלוש חזה עוף יספיק להאכיל את כל המשפחה. מנה זו היא טובה כי זה קל להכין את זה לא צריך להכין בנפרד רוטב או רוטב: העוף יהיה מבושל ברוטב טעים ועבה מן ההתחלה של בישול. זה ייתן לה טעם עדין ופיקנטי. אם פילה עוף במרינדה ברוטב סויה מראש, שעתיים לפני תחילת הבישול, זמן הבישול עצמו ייקח פחות. עוף בירקות הוא מאכל נהדר עבור העונה הקרה. מעט טעם האי יהיה לחמם את הגוף במשך זמן רב, צבע בהיר ועסיסי של המנה יתעודד, הוספת צבעים שמחה לחיים שלך. אתה אפילו לא צריך להכין סלט לארוחת ערב, כי ירקות הם יותר ממספיק צלחת הלוהטים. כולם סבירים וזולים בכל עת של השנה. בקיץ, רסק עגבניות יכול להיות מוחלף עם עגבניות טריות, משחרר אותם מן העור ומוסיף קצת יותר תבלינים קצת סוכר לרוטב.
המצרכים:- ירך עוף 800 גרם
- גזר 1 PC.
- שורש סלרי 1 PC.
- שום 3 שיניים
- אפונה קפואה 80 גרם
- שעועית קפואה 150 גרם
- רוטב סויה 3 כפות. l.
- שמן חמניות מעודן חמניות 3 כפות. l.
- רסק עגבניות 4 כפות. l.
- מפרץ עלה 1 PC.
- זיתים ללא זרעים 60 גרם
- מים 2 כפות.
- פלפל שחור הקרקע 2 קמצוץ
- מלח 2 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין את המנה, לקחת 4-5 ירך עוף, גזרים גדולים, שורש סלרי, שעועית קפואה אפונה, זיתים, שמן צמחי, רוטב סויה ותבלינים.
- שלב 2 בשר עוף מוסר מן העצם, לחתוך לחתיכות גדולות, שפכו עם רוטב סויה ולהשאיר למריחה בטמפרטורת החדר למשך 40-50 דקות.
- שלב 3 לקלף את השום, גזר סלרי לחתוך לחתיכות גדולות.
- שלב 4 בסיר עמוק עם תחתית עבה, חום 3-4 כפות שמן צמחי ומטגנים את השום במשך 1-2 דקות.
- שלב 5 לאחר מכן מוסיפים את פילה עוף ומטגנים קלות את זה במשך 7-10 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
- שלב 6 מוסיפים את הגזר ואת סלרי - מערבבים הכל טוב.
- שלב 7 לאחר מכן להוסיף את הדבק עגבניות, עלה דפנה, קמצוץ של מלח ופלפל, יוצקים הכל עם מים חמים, כך רק מעט לכסות את השכבה העליונה של מוצרים.
- שלב 8 מערבבים הכל היטב, מביאים לרתיחה ומבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה עד סלרי מוכן 20-25 דקות.
- שלב 9 מוסיפים את אפונה שטף, שעועית, לחתוך חצי זיתים. תבשיל עוד 5 דקות.
- שלב 10 לאחר מכן להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם, להסיר מהחום ולתת לו לחלוט במשך 10-15 דקות. מגישים את המנה חם עם צלחת בצד של אורז.