- שום - 4-5 Zubchikov
- כרישה - חתיכה אחת
- עלה מפרץ - 2 חתיכות
- ג'ינג'ר - כפית אחת
- טימין - 1/2 כפית
- גזר - 3 חלקים
- תפוחי אדמה - 2-3 חתיכות
- מוסקט - 1/4 כפית
- יין אדום - כוס אחת
- רסק עגבניות - 1 st. כפית
- קמח 1 אמנות. כפית
- מים - 1 כוס
- מלח ופלפל - - לפי הטעם
- שמן לכיבוי - רח '1. כפית
- ירוק - - כדי לטעום
- ירוק - - כדי לטעום
נקה וחתוך את כל הירקות (יש לי טארוט בתמונה, אבל זה לא הכרחי). בצל, שום זנגביל חייב להיות קצוץ דק. במחבת, אנחנו מחממים את השמן, אנחנו זורקים שם בצל, שום וג'ינג'ר, כמו גם עלי דפנה וטימין. מבשלים על אש נמוכה עד שהבצל רך. מוסיפים את שאר הירקות, כמו גם מלח, פלפל ומוסקבה. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה במשך 5-7 דקות. אנחנו יוצקים את היין, אנחנו מגדילים את האש בינונית עד בינונית. תבשיל עד היין מתאדה בחצי. אז אנחנו מפחיתים את האש בינוני, מוסיפים קמח רסק עגבניות. מכסים את המכסה ואת התבשיל במשך 3-4 דקות. מוציאים את המכסה, מוסיפים מים ומבשלים עד שהנוזל מתאדה בחצי הדרך. שוב אנחנו מכסים את המחבת עם מכסה, ואת האש מתבצעת כך המנה בקושי מבושל. מבשלים עם רתיחה קלה במשך 20-25 דקות - עד העקביות הרצוי של הרוטב. מלח, פלפל, מפזרים עשבי תיבול ומגישים. ירקות מבושלים עם יין אדום ומוסקבה מוכנים! :)
מנות: 4