כמה אתה יכול לשתות בכל פעם? התשובה היא אישית בלבד, כי השאלה של כמות אלכוהול נצרך יש שתי נקודות קוטביות של נוף. בעלי חנויות היין בטוחים שכל אלכוהול מ -5% ל -45% מהמבצר יכול להיות נצרך כמעט בכל יום, אבל לרופאים יש נקודת מבט הפוכה ומסכים לתת תיקון קטן עבור יינות ענבים טבעיים. ממקום הנימוס, השאלה הגבולות "כמה?" נראה כך: אם לאדם אין בעיות בריאות והוא יודע איך להתמודד עם משקאות אלכוהוליים באיכות גבוהה, אז אתה יכול לשתות כמה שתרצה, ואתה רוצה להתענג על משקאות כמו צלחת קולינרית טעימה. השתכרות כדי לאבד מצב הולם הוא מגוחך, איך לאכול יותר מדי בולימיה - זה הכלל של אנשים בריאים, רק מנה גרם כל אחד משלה.
לפני כ -15 שנים היה האמין כי משקאות אלכוהוליים צריך להיות נצרך רק בחגים. זה היה הסביר בפשטות רבה: כי שום דבר הגון הוצע מלבד וודקה רוסית, ואת ההשלכות של שימוש וודקה בכמויות משמעותיות לא תורמים להצלחה בעבודה, אז תרבות צריכת אלכוהול ככזה לא נחקרה באופן עקרוני. בקצה האוזן שלנו, אנשים שלנו שמעו כי במדינות רבות בדרום אירופה - המשפחה לא לשבת לארוחת ערב ליד השולחן, אם אין בקבוק יין שולחן. איך לבחור את היין הנכון, איזה סוג של יין וכיצד להבדיל אותם מן "רע".
הטוסט הראשון אומר טוסט. תפקיד זה שייך לאדם מסוים בכל שולחן. בדרך כלל זה אדון הבית, אבל הוא יכול להפנות את הזכות לומר טוסט לכל אחד מהאורחים.
גבירותי לא מבטאים טוסט! זכור את הכלל הזה, המוטבע בחוקי הנימוס באותיות גדולות.
טוסט לא מבוטא עם ליקרים, אבל עם משקאות קינוח אחרים (קוניאק, יין מתוק) - זה בהחלט אפשרי.
קוניאק, שמפניה, אדום מתקתק, חצי מתוק, יינות לבנים וקינוחים מתוקים לעולם לא מוגשים למנות העיקריות, כי יש להם רק קינוח פונקציה.
במהלך הארוחה יש צורך להגיש יין יבש של זנים אדום ולבן, שרי יבש, או - לגברים - וודקה, ויסקי, טקילה, רום, ג 'ין. משקאות אלכוהוליים כגון שרי, וודקה, מדיירה והנמל חייב להיות שפכו לתוך decanter.
לפני ההגשה על יין אדום על השולחן, זה צריך להיות מקורר מעט 16-18 מעלות.
קוניאק לא יכול להיות שיכור קר, זה יהיה ספונטני לחמם בכוס כאשר הוא מתענג, או שזה צריך להיות מחומם על דוכן מיוחד עם נר.
יין או שמפניה מוגזים מוגש בדרך כלל בדלי של קרח ומים, או לפני ההגשה, מגניב במקפיא, אך לא קופא.
יין לבן יבש מוגש ל 12-14 מעלות.
כאשר אתה מתחיל לשפוך יין, הקפד לנגב את הצוואר עם מפית, כך טיפות של יין לא נופלים על המפה, אתה צריך להפוך את הבקבוק סביב הציר שלה, ורק אז להעלות את הבקבוק מן הכוס.
משקה משקה בכוסות, לזכור כי על קצה הזכוכית צריך להישאר לפחות שני סנטימטרים, ומוטב לשפוך רק חצי כוס.
כאשר לשפוך יין לתוך משקפיים, הם לא יכולים להישמר על המשקל. הזכוכית צריכה לעמוד על השולחן!
בשבילך, קלוי הוא דיבר, אתה לא מתחיל לשתות מיד, אחרת זה יתברר כי אתה שותה לבריאות שלך ורווחה. ראשית, האורחים צריכים להיות מחוברים זכוכית, ורק אז אתה.
לסרב טוסט לכבוד אדם פירושו חוסר כבוד. יש צורך לקחת כוס ולשתות מים או מיץ. המים בכלל הם המשקה הכי טוב בפתיחה של קבלת הפנים בעוד האורחים לא בירך את המארחים ולא מצאו מכרים משותפים. לא לשתות מיד - זה אופנתי מאוד. טוסט עם מים לא נחשב טוסט בימים ההם. עם זאת, המלך השוודי קרל גוסטב הציג את הכלל להעלות משקפיים עם מים מינרליים. מאז כללי הנימוס המלכותי הוא עדיפות על החילוני, הכלל של העלאת טוסט עם מים היא דרך מצוינת עבור אלה שאינם יכולים או לא רוצה לשתות.
הסבר מדוע אתה מרים כוס לא עם אלכוהול, אבל עם מים או מיץ, בהחלט לא נדרש. לאף אחד אין את הזכות לשאול אותך שאלה מגוחכת כביכול: "אתה חולה?", "בהריון?", "מקודד?" וכן הלאה. אלה בדיחות רעות של אנשים חסרי פשר.
נניח שהוזמנת לארוחת ערב חגיגית. על פי מסורת מוזרה, מופיעים על השולחן כמה בקבוקים של שמפניה חצי שקופה. ואז הנשים פונות ליין, וגברים - את קצה, ויסקי, טקילה, וכו 'במהלך ארוחת הצהריים, סכסוכים רמים, קונפליקטים, מצבים מטופשים אחרים מתחילים פתאום, אשר אנשים רגילים להרגיש בושה. הסיבה להתנהגות לא נאותה במקרים כאלה היא קינוח חצי שמנת קינוח שימש לאורחים על בטן ריקה וגורם שיכרון האלים המהיר ביותר. זוהי טעות ענקית שמארחים ואורחים מתירים, כי תפקידה של שמפניה חצי מתוקה, כמו קוניאק, הוא לגימה עם עוגה בסוף קבלת הפנים.
כיצד להבחין בין יינות טובים, טובים מ"רעים "? יינות מחוזקים כגון שרי, מדיירה, נמל, לא נשקול. יין מבשל ונעשה איכותי רק כאשר כל הסוכר הכלול בענבים, הודות לאנזימים הנוספים להכנת יין, יהפוך בסופו של דבר לאלכוהול. יין כזה ללא סוכר לא יביא נזק קל לבריאותו של אדם ואתה ממש יכול לשתות אותו עם בקבוקים. מבצר היין הוא דמות אוניברסלית לכל היינות האירופיים. היין הכי יבש, יש מבצר של 13-14% והוא נקרא ברוט. אם על בקבוק היין הכתובת 15-17% - כאן היין המבוצר, שבו רוח קוניאק נוסף בנוסף, היין הזה כבר לא טבעי. אחרי ברוס, את מידת היין פוחת כך:
יין יבש - 12-12.5%
חצי יבש - 11-11.5%
חצי מתוק - 10-10.5%,
ומתוק - מתחת ל -10%.
בקבלות פנים דיפלומטיות מוגשות רק יינות יבשים, ואפילו יבשים למחצה כבר מפוקפקים. מ יינות יבשים, כי אין להם סוכר, לא מקבל שומן, לא מסמיק, לא להשתכר ולא לחלות בבוקר, ולכן כללי התנהגות מזהה קטגוריה זו של משקאות אלכוהוליים כמו יינות טובים.