כדי לרצות את המשפחה בארוחת ערב משפחתית, אין צורך להצטיין בהמצאת מנות מכל מיני מעדנים בחו"ל. מוצרים מקובלים ומקובלים יתאימו לנו. אחרי הכל, הדבר החשוב ביותר הוא שהם מבושלים באהבה ...
"מתנה"
קח:
- 500 גרם של ברוקולי
- 500 גרם דגים פילה דגים
- ביצה אחת
מלח - לפי הטעם
- 200 מ"ל של שמנת
- מלפפון אחד
הכנה:
על מנת להתחיל בישול מהיר מתכונים טעימים של מנות, תצטרך קודם דג. חותכים את פילה דגים לחתיכות לטחון אותם במעבד מזון. מוסיפים ביצים, שמנת, מלח לדגים ולערבב הכל. 2. חותכים את הדלעת לפרוסות דקות, מחלקים ברוקולי לתוך inflorescences.
מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף ושכבת דלעת, בשר טחון, ברוקולי, מכסים בנייר כסף.
קח תבנית אפיה עם גודל גדול יותר, מלא אותה במים ל 2/3 והכניס אותה לצורה עם בשר טחון וירקות.
מכינים את התנור בתנור (על המדף האמצעי) ב 175 מעלות צלזיוס או באניה במשך 40-45 דקות.
לפני ההגשה, לשים את הכל על צלחת, לחתוך מנות ו לקשט עם פרוסות דקות של מלפפון.
Balish ב טאטארית
קח את המילוי:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה
- 2 בצלים
- 500 גרם של בשר בקר או בשר חזיר
מלח, פלפל - לפי הטעם
לבדיקה:
הכנה:
בשר, תפוחי אדמה, בצל חתוך לקוביות קטנות, מערבבים הכל עם מלח ופלפל. משמן חמניות, קפיר, קמח ומלח, מערבבים את הבצק. מחלקים לשני חלקים - גדולים וקטנים. 3. מגלגלים חתיכת בצק גדולה (0.3-0.5 ס"מ עובי) ומניחים על תבנית משומנת או מחבת, מחלקים את החלק העליון. 4, פשוט לרדד חתיכת בצק קטנה יותר, לכסות את המילוי על גבי אותם, את הקצוות בעדינות זין למעלה.
מלמעלה על הבאליש עושים חור ומכסים אותו עם כדור של בצק. אופים בתנור (חם עד בינוני) במשך שעתיים. כאשר השעה הראשונה חולפת, לשים חמאה בתוך הבור ושופכים 1 כוס מים רותחים, ואז אופים על.
דייסת בננה
קח:
- 6 טבלה. של פתיתי אורז
- 2 תה. כפות חמאה
- מלח, סוכר - לפי הטעם
הכנה:
טובלים את פתיתי המים הרותחים ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות. מקלפים את הבננות במזלג ומוסיפים לדייסה, מביאים הכול לרתיחה. אורז בננה מסה מעט מגניב, ולאחר מכן להעביר את בלנדר, מוסיפים חמאה, סוכר, מלח, חלב ו whisk ביסודיות.
פנקייק מאנו
קח:
- 1 כוס קוקר
- 1 כוס סולת
- חצי תה. כפות סודה
- חצי תה. כפות מלח
- 3 טבלה. כפות ירקות
הכנה:
מערבבים את הסולת ואת דייסה בקערה. יוצקים אותם בכפיר, מערבבים ומניחים להתנפח כשעתיים.
ביצים היכו, להוסיף בקערה עם פתיתים מאנגה. מוסיפים מלח, סוכר וסודה.
יוצקים בשמן, מערבבים, מערבבים את הבלילה ומטגנים פנקייק, לשים לב לתגובה של המקומיים - אלה פנקייק הם לטאטא נקי!
מוס פירות
קח:
- 2-3 תפוחים או אגסים
הכנה:
תפוחים ואגסים לקלף לקלף, ולאחר מכן לחתוך את הפרי בפרוסות קטנות (יכול להיות קוביות), יוצקים מים חמים ומבשלים עד רך.
המרק נשפך לתוך קערה נפרדת והשאיר במשך זמן מה, ואת הפרי הוא בזהירות לנגב דרך מסננת או לטחון בבלנדר.
מניחים את המרק הנותר מהפרי המבושל על התנור ומביאים אותו לרתיחה. לאחר מכן, בעדינות, ב טפטוף דק, מתחילים להוסיף סולת, לא לשכוח להפסיק ברציפות, ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות.
מוסיפים סוכר למרק ומביאים לרתיחה שוב. מוציאים את הדייסה מהאש.
מוסיפים את הפירה למחית הדייסה, נכנסים בהדרגה לשמנת ומכניסים את המסה להגדלת נפחם בכ -2 פעמים. מורחים את המוס שנוצר בתבניות ומכניסים למקרר.
מרמלדה לחתוך לקוביות קטנות, פרוסות, צלחות או כל דמויות אחרות לקשט על גבי כל מנה של מעדן זה באמת.
ארוחה משפחתית טעימה
מתכון:
- כוס מים אחת
מלית:
- בצל אחד
- 1 קמצוץ של סוכר
- 1/2 כוס מים
מלח, פלפל - לפי הטעם
- ירקות של שמיר
הכנה:
מנפים את הקמח, יוצקים אותו על השולחן בצורה של שקופית. בתוך הגבעה הזאת לעשות דיכאון קטן, לשפוך מים חמים לתוכו, להוסיף מלח וביצה. ללוש את הבצק התלולה. כאשר הוא רוכש עקביות אחידה, מכסים אותו עם מפית ולהשאיר במשך 30-40 דקות.
בשר, כרוב כבוש ובצל עובר דרך מטחנת בשר, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים הכל ביסודיות.
סוכר מומס במים ומוסיפים בשר טחון. ואז לערבב שוב קל להכות. מן הבצק מוכן להתגלגל עוגה דקה (על 0,3 ס"מ עובי) ועם כוס או זכוכית לחתוך מעגלים קטנים של עיגולים מסודרים.
עבור כל קערה הבדיקה, במקום חלק קטן של בשר טחון, לקמץ בעדינות את הקצוות, יצירת מה שנקרא "חבל".
מנמיכים את כופתאות לתוך מים מומלחים רותחים, כאשר הם באים, לבשל במשך 5-7 דקות, מעת לעת.
מגישים את המנה הטובה ביותר, להשקות שמנת חמוצה (או שמן חמניות) ומפזרים על גבי ירקות קצוצים העליון של שמיר.