- חמוציות - 700 גרם
- מותק - 300 גרם
1. ברי מיין בזהירות ושטף. גרגרים קפואים חייב להיות מופשר. 2. לשים כמה גרגרים בקערה (חשוב להשתמש מנות לא מתכתי!) ו מחית עם העלי, רצוי עץ. בהדרגה אנחנו מוסיפים מנות חדשות של פירות יער אל העלי. 3. פירה ובכך גרגרים לקפל את גזה כפול לסחוט את המיץ. גרגרי יער מוזגים שלושה ליטר מים רותחים ומבשלים במשך 3-5 דקות. מסנן מרק וכתוצאה מכך להיפטר סחיטה. המרק מקורר. מערבבים את המרק, מיץ ברי ודבש. מערבבים עד שהדבש מתמוסס והמשקה מוכן.
מנות: 4-6