עוגות "Plaits עם פירות מילוי"

לפי המתכון הזה תקבל 10 עוגות במשקל 90-100 גרם או 20 עוגות עבור 50 גרם רכיבים מוכנים :

• קמח - 2 כוסות
• סוכר - 1/2 כוס
• חמאה או מרגרינה - 200 גרם
• ביצים - 1.5 חתיכות
• ריבה עבה, ריבה או ריבה - כוס אחת
• חלמון ביצה עבור שימון - 1 חתיכת

הוראות

לפי המתכון הזה, תקבלו 10 עוגות במשקל 90-100 גרם או 20 עוגות עבור 50 גרם הכנה: מערבבים את השמן, הסוכר והביצים בקערה עם מרית עץ עד לקבלת מסה הומוגנית. יוצקים בקמח ולשים את הבצק. מגלגלים את הבצק לשכבה 5-6 מ"מ. 2/3 מהחתך חתוך לרצועות ברוחב 10 ס"מ, הניח את הפסים על מגש אפייה יבש ושמן את כל השטח במילוי פרי. לסוך את הקצוות של פסים עם חלמון. מהבדיקה שנותרה, לרדד שכבה עבה 3-4 מ"מ לחתוך לרצועות דקות. שים את הפסים על גבי מילוי פירות על רצועות גדולות, יוצרים מארג. לחץ על הקצוות של רצועות קטנות על רצועות גדולות. לסנן את קצה עם חלמון. אתה יכול לפזר פסים לאחר אפייה עם אבקת סוכר במקום שימון עם חלמון. מניחים את מגש האפייה בתנור ואופים 220-230 מעלות במשך 20-30 דקות. חותכים את הרצועות לפרוסות ומגישים.

מנות: 10