- חלב - 300 מיליליטר
- שמן צמחי - 150 מיליליטר
- שמרים יבשים ומהירים - 15 גרם
- ביצה של עוף - 4 חתיכות
- עמילן תפוחי אדמה - 50 גרם
- סוכר סוכר - 275 גרם
- קמח חיטה - 760 גרם
- Cowberry - 350 גרם
- חמאה - 40 גרם
- מלח - 1/2 כפית
אז בואו נלך. ראשית, מערבבים את הבצק מחלב מחומם, סוכר, שמרים ו -2 כפות. קמח. הבצק בצק צריך להיות דומה שמנת חמוצה נוזלית. מכסים את הבצק עם סרט, משאירים אותו במקום חמים במשך 15-20 דקות, עד שהוא מכוסה עם כובע כזה. בקערה גדולה, שבה אנו לושים את כל הבצק, ביצים מוכות קלות מעורבבים עם שמן צמחי, מלח וסוכר. מערבבים את כוס החלב המחומם, את התבלינים שהכינו לנו (מהנקודה הראשונה) ואת תערובת הביצים והשמן. בתערובת המתקבלת אנו ממלאים את הקמח. מערבבים היטב עם כפית. בצק בצק, אנחנו יוצרים לחמניה. הבצק צריך להיות חלק, הומוגני. לא להיות עצלן ללוש - טוב לך ללוש, יותר טעים פשטידות יהיה :) לשים לחמניה שלנו בצורה גדולה, משומן עם שמן צמחי. כיסוי עם סרט או מגבת, לשים במקום חמים ולהשאיר במשך שעה וחצי. הבצק צריך להגדיל נפח כ פעמיים. לאחר מכן, יש צורך ללוש שוב את הבצק ולהשאיר אותו עוד חצי שעה בערך במקום חמים. בינתיים, נדון במילוי - אנחנו מערבבים חמוציות עם 200 גרם סוכר. מערבבים את הגרגרים עם סוכר, לחיצה קלה למטה עם כפית, כך קצת מיץ מוקצה. מוסיפים את העמילן לתערובת, מערבבים אותו - והמילוי מוכן. הבצק שלנו נראה ככה עכשיו. למעשה, עכשיו הכי מעניין - אנחנו עושים פשטידות. לבהירות, להסתכל על התמונות. קל לשמן ידיים עם שמן צמחי. עם הידיים, לשבור חתיכת בצק קטנה, עם הידיים שלך, ללוש את חתיכה זו לתוך עוגה. שמנו במרכז עוגה שטוחה כפית של מלית, אנחנו zalyplyaem עוגה. הבצק רך מאוד, ולכן זה תענוג לעשות פשטידות כאלה. מורחים את הקציצות על מגש אפייה משומן קלות עם התפר. לסחוב את הקציצות עם ביצה מכות. אנחנו נותנים פשטידות לעמוד 10-15 דקות, ואז לשים את התנור ואופים במשך 15 דקות ב 180 מעלות. פאי מוכן עשוי להיות משומן קלות עם חמאה, מכסים במגבת במשך 10 דקות, לאחר מכן פשטידות עם cowberry יהיה מוכן לחלוטין לשימוש. התיאבון! :)
מנות: 10-12