קיץ - עונה חמה מדי עבור מנות חמות, אז אני מציע מתכון עבור מגניב באמת, מרענן די לבש מאכל - okroshka. זוהי מנה מסורתית של המטבח הרוסי והאוקראיני. Okroshka היא תערובת של ירקות קצוצים דק של טעם נייטרלי: תפוחי אדמה מבושלים, לפת, מלפפונים טריים, rutabaga. דרוש עשבי תיבול מתובלים: שמיר, פטרוזיליה, סלרי, טרגון. אגב, okroshka הוא עדיין בשר ודגים, רק בשר יש להוסיף 1: 1 ביחס ירקות. באותו זמן בשר משמש רזה, רך מאוד: בשר חזיר, תרנגולי הודו. אבל העיקר הוא כמובן בסיס נוזלי של okroshka, זה יכול להיות שונה: מי גבינה, חומץ מדולל, בירה, קפיר, איירן, מים מינרליים, פטריות תה, מלפפון חמוץ ואפילו מיץ עגבניות.
המצרכים:- ביצים עוף 3 יח '.
- שמיר טרי 1 כפות
- נקניקיות וינה 5 יח '.
- מלפפון 2 יח '.
- גזר 1 PC.
- בצל ירוק 1 כף
- כוסברה טרייה 1 כף
- כפיר 2 כפות
- תפוחי אדמה 2 יח '.
- אפונה שימורים 1 כף
- בשר בקר 200 גרם
- מים 1 st
- שלב ראשון, אנחנו לנקז את המים מן הצנצנת עם אפונה. ומיד לשפוך אותו לתוך קערה. שם אתה יכול מיד לשים בצל קצוץ, שמיר כוסברה.
- שלב 2 הבא, לחתוך את הבשר, השתמשתי בשר נקניקיות - הם פחות שומן עבור okroshki.
- שלב 3 טחון דק הביצים מבושלים.
- שלב 4 קוצצים דק את קוביות של גזר מבושל ותפוחי אדמה.
- שלב 5 כל המרכיבים ממוקמים בקערה, שם כבר יש לנו אפונה ועשבי תיבול. אתה כבר יכול להרגיש את הריח המדהים של ירקות פרוסים.
- שלב 6, לדלל קפיר עם מים בקערה נפרדת, לערבב היטב.
- שלב 7 ואז להוסיף את הנוזל הירקות שלנו ומערבבים.
- שלב 8 Okroshka מוכן. ובכן, אלא אם כן המתכון אינו פשוט? עכשיו אתה יכול ליהנות מרק מרענן קר.