המתכונים הכי טעימים וקלים של מנות

אנו מציגים את תשומת לבכם המתכונים הטעימים והקלים ביותר של מנות.

בשר לזניה עם ריקוטה, פרמזן ומוצרלה

עבור 8 מנות של צלחת:

• 200 גרם בשר טחון
• 200 גרם נקניקיות נקניקיות או נקניקיות
• 1/2 נורה בינונית
• 1 שן שום
• 1 כפית אורגנו
• 1/2 כפית. בזיליקום
• 1/4 כפית. מלח
• 1/4 כפית. פלפל שחור
• 1 כוס עגבניות קלופות עם בזיליקום, שום ואורגנו (או עגבניות במיץ שלהן)
• 1 כוס רוטב עגבניות
• 1 כוס רסק עגבניות
• 100 גרם ריקוטה (ניתן להחליף עם גבינת קוטג 'בינונית שומן)
• 60 גרם פרמזן מגוררת
• 1 כף. פטרוזיליה טרייה קצוצה
• 1 ביצה
• 8 סדינים יבשים מוכנים לזניה
• 1 כוס גבינת מוצרלה מגורדת

1. Prepately לחמם מראש את התנור ל 180 ° C. 2. בסיר גדול לשלב את בשר עם נקניקיות קצוצות, בצל ושום. מבשלים על אש בינונית עד שהבשר מוכן. מוסיפים אורגנו, בזיליקום, מלח ופלפל. 3. גם לשים את העגבניות, רוטב עגבניות ופסטה. מביאים את התערובת לרתיחה, ואז להפחית את החום ואת האש על אש קטנה במשך 30-40 דקות. 4. בקערה, מערבבים ריקוטה, פרמזן מגוררת, פטרוזיליה וביצים. 5. מרתיחים את המים ומרתיחים את הסדינים בלזניה במשך 6 דקות. ואז מוציאים אותם מהמים, משמנים אותם בשמן זית כדי שלא ידבקו יחד, ויניחו בצד לזמן מה. 6.1 / 4 של רוטב בשר סיים לשפוך לתבנית אפייה. מניחים את שלושת הסדינים בלזניה על הרוטב. 7. מחלקים 1/3 מתערובת הגבינה מעל סדיני הלזניה, ואז העליון עם 1/4 רוטב בשר 1/3 מגבינת מוצרלה מגוררת. 8. חוזרים על שכבות התערובת של גבינת לזניה ורוטב בשר, ומפזרים במוצרלה, מסיימים בשכבת בשר רוטב. אופים את התנור בתנור במשך 45 דקות. 9.Then להוציא את זה, מפזרים את 1/3 מוצרלה הנותרים על גבי ואופים את הלזניה עוד 15 דקות. אפשר לצלחת להתקרר במשך 15 דקות לפני ההגשה. מגישים עם לזניה עבור מנה.

פאי בשר עם גבינה

עבור 8 מנות של צלחת:

500 גרם של בצק עלים מוכן

• 300 גרם בשר טחון

• בצל אחד

• 2 ביצים

150 גרם של ברינזה

• 150 גרם גבינה

• פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום

• שמן צמחי לטיגון

1. מסננים את השומר, הפטרוזיליה ובזיליקום, לשטוף, יבש וקוצצים דק. לקלף בצל, לקצוץ דק ומטגנים בשמן צמחי שחומם מראש עד להזהבה. 2. מוסיפים בשר טחון ומטגנים, מערבבים כל הזמן, עד מבושל. להתקרר. גבינה קשה וגבינה, מגררים על פומפיה בינונית ומעבירים לבשר טחון מקורר. מוסיפים 2 ביצים, ירקות מעושנים ומערבבים היטב. 3. השלימו את הבצק לשתי חתיכות זהות וגלגלו אותן החוצה. שכבת בצק אחת מונחת בשומן עם שמן צמחי ומניחה את מילוי הבשר. מכסים את המילוי בבצק הנותר ומדקלים היטב את הקצוות. במרכז העוגה לעשות חור בעזרת סכין חדה לצאת את האדים ושמן את העוגה עם ביצה. אופים את העוגה בתנור במשך 40 דקות ב 180 ° C.

לבשל בצק עם בשר

עבור 8 מנות של צלחת:

• 700 גרם של בשר עיסת
• 1 בצל גדול
• 1 גזר
• 2 גבעולי סלרי
• 5 Champignons גדול
• 0.5 ליטר של מרק ירקות
• 500 גרם מוכן שמרים בצק
• מלח, פלפל שחור

כל הירקות והפטריות חתוכים לקוביות גדולות. מטגנים אותו. מעבירים את הבשר דרך המטחנה בשר. נפרדים ומטגנים את הבשר. לאחר מכן, לשלב, להוסיף מלח, פלפל מרק. מכניסים לתנור ומבשלים כ - 1.5 שעות על אש נמוכה. מכניסים חצי מהבצק לתבנית האפייה, כך שהקצוות תלויים על התבנית. ואז לשים את התבשיל על הבצק לכסות עם המחצית השנייה של הבצק. הקצוות התלויים של החלק התחתון של הבצק מתרוממים. החלק העליון של העוגה חתוך קלות בסכין, כך שהבצק אפוי בצורה אחידה יותר. אופים את עוגת הבשר כ -30 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.

קיש הוא לורין

עבור 8 מנות:

• 2 כוסות קמח

• 0.5 כפית. אבקת אפייה

125 גרם חמאה

1 חלמון ביצה

2 כפית. מים קרים

מיץ לימון

קמצוץ מלח

200 גרם בייקון מעושן

• 300 מ"ל של שמנת או חלב

3 ביצים + 1 חלבון

• פלפל קאיין

מוסקט

200 גרם גבינה קשה

1. עבור הבדיקה, לנפות קמח, מלח ואבקת אפייה, לשפשף עם חמאה. מוסיפים את החלמון, המים ומיץ הלימון, ללוש את הבצק. תן לו צורה כדור, לעטוף אותו בסרט והניח אותו במקרר במשך 20 דקות. 2. למילוי, חותכים את הקצוות לתוך רצועות ומטגנים במחבת. מגררים את הגבינה על פומפיה. מבשלים ביצים וחלבון עם שמנת, מוסיפים פלפל, מוסקט. 3. דסטן את הבצק. התגלגל ושכב בתבנית. למעלה עם שעועית יבשה. מניחים את הטופס בתנור מחומם עבור 220-15 מעלות צלזיוס במשך 12-15 דקות. לאחר מכן להסיר את השעועית ואופים עוד 3 דקות. על שכבות הבצק נחו הקציצות וגבינה. בזהירות למלא עם שמנת. מפזרים את הגבינה הנותרת. אופים ב 180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות, עד המילוי התקשה.

תפוחים אפויים עם רוטב תפוחים

4 מנות של מנה:

• 4 תפוחים
• 100 גרם של סוכר חום

1 כפית קינמון

250 גרם שמנת 350 גרם פירות יער (תותים או פטל)

800 מ"ל של מים

150 גרם של סוכר

30 גרם של עמילן תפוחי אדמה

אבקת סוכר

תפוחים לקלף לחתוך את הליבה. חותכים את התפוחים לתוך מעגלים 1 ס"מ עובי, ומטגנים סוכר חום עם קינמון בסיר. אחרי רגע, יוצקים 250 גרם של קצפת קלות, מערבבים היטב לרתיחה עד סמיך. עיגולים של תפוחים טובלים ברוטב. מקפלים את עיגולים של תפוחים בצריחים, לשים אותם על תבנית אפייה, אופים במשך 10 דקות בתנור ב 200 ° C. לקבלת המשרתים, להכין את הרוטב. פירות יער מנגבים דרך מסננת. בתוך הפירה, לשים את הסוכר, יוצקים את המים, מביאים לרתיחה, מוסיפים את עמילן מראש ספוג כמות קטנה של מים.

עוגת תפוחים

עבור 10 מנות של צלחת:

עבור העוגה:

150 גרם סוכר

• 3 ביצים

• 100 מ"ל של שמן צמחי

170 מ"ל סחוט מיץ תפוזים טרי

• 650 גרם קמח

• 2 כפית. אבקת אפייה

• 1/4 כפית. מלח

1 כף. קינמון

• 1 כף. תמצית וניל

• 3 תפוחים חמוצים וחמוצים

• 50 גרם אגוזי מלך

עבור רוטב:

100 גרם סוכר

• 1 כף. l. חמאה

100 מ"ל חלב

1. מחממים את התנור ל -160 מעלות צלזיוס. 2. צורה שמן עם שמן, מפזרים קלות מנגו. בקערה גדולה, מכים את הביצים בסוכר, ואז מוסיפים חמאה, מיץ, קמח, אבקת אפייה, מלח, קינמון ותמצית וניל ומערבבים עד הומוגנית. מוסיפים את תפוחי הבצק והאגוזים. 3. להפיץ את הבצק לפי קיבולת, אופים בתנור במשך כשעה. 4. ממיסים חמאה בחלב, מוסיפים סוכר ומערבבים עד שהסוכר מתמוסס. אפשר לבשל במשך דקה אחת. מוציאים את הקאפקייק ומעליהם ברוטב. השאירו את הטופס במשך שעה עד מקורר לחלוטין.

פנקייק עם תפוחים ויין

עבור 6 מנות של צלחת:

• 1 כוס קמח
• 1 ביצה
• 1 כוס חלב
• 3 כפות. l. שמן צמחי לבצק
• שמן לטיגון
• 3-4 כפית סוכר
• מלח לפי הטעם

למילוי:

• 3 תפוחים
• 50 מ"ל של מים

50 מ"ל של יין יבש

3 כפות. l. סוכר

בקערה, מערבבים לקמח המסה ההומוגני, הביצה, החלב והשמן. מלח לפי הטעם. אפשר המסה וכתוצאה מכך לעמוד במשך 15 דקות. מחממים היטב את המחבת, מוסיפים מעט שמן צמחי ומכניסים שכבה דקה של בצק. פנקייק צלויים משני הצדדים. תן לחביתיות להתקרר. כדי להפוך את המילוי, לקלף לחתוך לתוך תפוחים בשלים. מערבבים בסיר מים ויין, מוסיפים תפוחים ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות. מוסיפים סוכר ומערבבים. מוכן למלא את המילוי על פנקייק, ולגלגל אותם לתוך צינור.

רוטב ויניגרט

עבור 6 מנות של צלחת:

• 3 כפות. l. חומץ יין לבן

• 135 מ"ל של שמן זית

• 175 מ"ל של ירקות או בשר מרק (האחרון ייתן את הרוטב בצבע כהה)

1 ביצה

חבורה של פטרוזיליה

5 גרם של בצל ירוק

מלח לפי הטעם

1. יוצקים את החומץ לתוך קערה ומוסיפים מלח. כל הזמן מחטיף את התערובת עם מקצף, לאט לשפוך שמן זית. 2.באותו אופן להוסיף מרק. לנער היטב עד חלקה. 3. מרתיחים את הביצה הקשה ומפזרים אותה. קוצצים פטרוזיליה ובצל. מוסיפים את כל המצרכים לרוטב ומערבבים. מגישים על השולחן בסירת הרוטב. רוטב זה משמש לעתים קרובות לבישול סלטים ירוקים, כמו גם סלטי פירות.

רוטב פיקנטי "קוקטייל"

עבור 6 מנות:

• 2 כפות. l. רסק עגבניות

75 גרם של גבינת קוטג 'דלת שומן

• 150 מ"ל שמנת

• 0.5 כפית. רוטב "טבסקו"

מלח, פלפל לפי הטעם

מערבבים עד מסה הומוגנית של רסק עגבניות וגבינת קוטג 'דל שומן. מוסיפים 150 מ"ל של שמנת ומערבבים. 3. מלח, פלפל לפי הטעם ולהוסיף את רוטב פיקנטי "Tabasco".

קוקטייל "שפע ירוק"

עבור 2 מנות של צלחת:

• 2 לימונים
• חבורה של עלי צ'ארד
• חבורה של עלים
• 2 תפוחים ירוקים

1. שוטפים תחת מים זורמים, מלפפונים ותפוחים. מקלפים שני לימונים מהקליפה. יוצקים מעל הכוסות ומגישים מיד.

קוקטייל "רעננות ורנסנס"

עבור 2 מנות:

• 2 תפוחים
• 2 אשכולות של ענבים
• 2 לימונים
• 60 מ"ל מים סודה
• קרח להאכיל

1. מקלפים את הלימון מהקליפה ומפרידים בין ענבי הענבים. 2. לחתוך בזהירות את התפוחים מהתפוחים. 3. הפעל את הפרי דרך juicer, ולאחר מכן לשפוך אותו מי סודה. 4. משכו את המשקה לתוך משקפיים. מגישים קוקטייל עם קוביות קרח וצינורות.

פנקייק תפוחי אדמה עם ירקות וכרובית

4 מנות של מנה:

• 3 תפוחי אדמה גדולים
• 150-200 גרם של כרובית
• 70 גרם של גבינת קוטג '
• 1 חלמון
• עשבי תיבול טריים לפי הטעם
• קמח, מלח לפי הטעם
• קמצוץ של אגוז מוסקט טחון
• שמן צמחי

1. מרתיחים את תפוחי האדמה, מקלפים ומגררים על פומפיה דקה. 2.Coloured כרוב על inflorescences ומרתיחים מעט מים מומלחים. 3. כרובית ראזומיט עם מזלג בתוך פירה. מערבבים כרוב עם תפוחי אדמה. מוסיפים את גבינת הקוטג ', החלמון, הגזרים הירוקים, המלח, קמח קטן וקורטוב מוסקט. 5. מתוך תערובת כרוב תפוחי האדמה, יוצרים את החתיכות ומטגנים בשמן צמחי משני הצדדים עד להזהבה. מגישים חם.

פודינג אורז עם אגוז מוסקט

4 מנות של מנה:

200 גרם של אורז עגול

50 גרם של סוכר

200 גרם חלב מרוכז

• 300 מ"ל חלב

1-2 כפית אגוז מוסקט

25 גרם חמאה

1. לשנן את השמן עם צלחת עמיד חום, לשפוך אורז וסוכר לתוכו, לערבב. מערבבים חלב חלב מרוכז, מביאים לרתיחה, יוצקים את החלב לתוך אורז ומערבבים היטב. 3. מפזרים את הפודינג באגוז מוסקט, מכסים בנייר כסף ואופים בתנור במשך 30 דקות ב 150 מעלות צלזיוס. קח את פודינג מהתנור ומערבבים אותו היטב, כך שאין גושים. מכסים מחדש בנייר כסף. אופים עוד 30 דקות באותה טמפרטורה. הסר וערבב שוב. מסננים את הפודינג בחמאה ומפזרים אגוז מוסקט, אופים עוד 45 דקות עד שהאורז מתרכך וקרום הזהב מופיע.

עוגת דלעת מתוקה

עבור 10 מנות:

• 250 גרם קמח
• 75 גרם סוכר
• 175 גרם חמאה
• 4 ביצים
• 1 כף. חומץ
• 500 גרם עיסה של עיסת
• 1 כפית קינמון
• קמצוץ של מוסקט
• 6 כפות מותק
• 100 מ"ל חלב
• 4 כפות שמנת
• 40 גרם של מלח עמילן לפי הטעם

1. מערבבים 250 גרם קמח, 1 כף. סוכר, קמצוץ מלח, 125 גרם חמאה, ביצה אחת, 1 כף. חומץ ולשים את הבצק. עוטפים את הבצק בסרט ומכניסים אותו למקרר למשך 30 דקות. 2. מסיימים את הדלעת, מטגנים בשמן, מפזרים קינמון וקורטוב מוסקט. מוסיפים דבש, חלב ומבשלים במשך 10 דקות. לעשות מחית. 3. מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס. מקפלים את הבצק ומניחים אותו בשמן עם חמאה, מה שהופך את הצדדים. ביצים היכו קצף, לשלב עם סוכר, שמנת ועמילן. מניחים את מסה הדלעת על הבצק. אופים את העוגה במשך 35-40 דקות.

פונדו שוקולד

עבור 4 מנות:

• 100 גרם של שמנת
• 250 גרם של שוקולד טבעי
• 20 גרם קוניאק

ב פונדו, לחמם את השמנת, ולאחר מכן להוסיף את השוקולד שנשבר לחתיכות קטנות. מערבבים עד צורות המונית נוקשה. מיד לפני השימוש, יוצקים קוניאק. פונדו הוא לא חם מדי, כך הטעם של שוקולד לא נעלם. מציעים תות שדה טרי, בננות, אפרסקים, תפוחים או אגס פונדו שוקולד.

גבינת פונדו

עבור 6 מנות:

• 150 גרם גבינת אמנטל
• 170 גרם גבינה
• 1 שן שום
• 2 כפית. קמח תירס או דגני בוקר
• 150 מ"ל יין לבן יבש
• 30 מ"ל של וודקה דובדבן
• מוסקט ופלפל שחור לפי הטעם

1. הפעל את השום דרך העיתונות. סיכה את המשטח הפנימי של קערת הפונדו. 2. לנגב את הגבינה על פומפיה בסדר. יוצקים את היין לתוך קערת הפונדו ומתחממים קלות על אש נמוכה, ולא מאפשרים רותחים. בקערה נפרדת, משלב קמח תירס עם וודקה ומוסיפים 2/3 מתערובת זו ליין המחומם. מערבבים את התערובת בכף עץ. לשים את הגבינה מגורד ושוב מערבבים הכל ביסודיות. 4. הוסף את שאר התערובת של קמח תירס עם וודקה, מוסקט ופלפל שחור (אתה יכול גם לנסות זעפרן או כורכום). 5. מערבבים עד שהמשקל מתחיל להתעבות ולהיות אחיד. מבשלים על אש נמוכה. 6. הכנת מוצרי מאפה, עוגיות וירקות לפי הטעם. להעביר את הקערה של תוכן גבינה על השולחן, על מעמד פונדו מיוחד, להדליק את המבער שלה או נר חימום כדי לשמור על הטמפרטורה. תן לאורחים מזלג עבור פונדו וליהנות!

טירמיסו

עבור 4 מנות:

• 6 ביצים

500 גרם גבינת מסקרפונה

100 גרם אבקת סוכר

• ביסקוויטים ביסקוויטים או מקלות ביסקוויט

• 50 מ"ל קפה אספרסו

• 25 מ"ל של קוניאק (או רום)

• שוקולד או קקאו למפזרים

1. להפריד את החלבונים מן החלמונים, לשלב את החלמונים עם אבקת הסוכר ומערבבים עם מיקסר עד החלמונים להפוך לבן. 2.Zheltki לשלב עם גבינה ומערבבים היטב. 3. בנפרד לחטוף את הסנאים לתוך קצף עבה סמיך בעדינות (לא לאבד אווריריות) לערבב עם הגבינה. 4. מבשלים את האספרסו, מגניב, מוסיפים את הקוניאק לקפה הקירור ובתערובת זו משרים את הביסקוויטים. 5.Throw את השמנת על החלק התחתון של התבנית, העליון עוגיה ויוצקים את השמנת הנותרים. 6. מפזרים את החלק העליון עם שוקולד מגורר או קקאו. מכניסים את המקרר לקירור.