- שרי ללא בורות - 300 גרם
- סוכר - 5 אמנות. כפות
- עמילן - כפית אחת
- קמח - 250 גרם
- ביצים - 4 חתיכות
- חלב - 600 מיליליטר
- סול - 1 קמצוץ
- חמאה - 50 גרם
בואו נתחיל עם הכנת רוטב דובדבן. אנחנו מניחים את הדובדבן בסיר, מוסיפים סוכר וחצי כוס מים. מביאים לרתיחה, ואז להפחית את החום ומבשלים עוד 2-3 דקות. מוסיפים את העמילן בכמות קטנה (חצי כוס) של מים לרוטב הדובדבנים, מערבבים ומערבבים במשך 2-3 דקות. הרוטב יתעבה קצת, ואנחנו רק צריך לטחון את זה עם בלנדר ההומוגניות. רוטב דובדבנים מוכן - אנחנו שופכים אותו לתוך מכל ומכניסים אותו למקרר במשך 10 דקות, מניחים לו להתקרר קצת. הדרך הרגילה להכין פנקייק. מקציפים את הקצף בקמח, ביצים, חלב, קצת חמאה. לטעום - מלח וסוכר. על המחבת מרוחה חמאה, פנקייק ומטגנים. רזה הפנקייק הם, יותר טוב, אז יוצקים קצת בצק על המחבת, ממש שתי כפות. כאשר כל פנקייק הם אפויים, מיד לשרת אותם עם רוטב דובדבנים מקורר במקצת. מממ, טעים :) אתה יכול לקשט עם שבבי שקדים או אבקת סוכר.
מנות: 5-6