ריבה מדובדבן

להכנת ריבה דובדבן הוא הטוב ביותר בכושר מעט בשלים, אבל עדיין החומרים:

• שרי - 5 ק"ג
• מים - 1 ליטר
• סוכר - 3 ק"ג

הוראות

להכנת ריבה מדובדבנים, מעט בשלים, אבל עדיין פירות יער חזק הם המתאימים ביותר - הם מתוק. אנחנו לוקחים גרגרי יער, שוטפים ומסירים מהם עצמות, פדנקלים. שמנו דובדבן שלם או מעוות בסיר, מוסיפים ליטר מים ו -3 ק"ג סוכר, ומבשלים את הכל בהתחלה בממוצע, ואז על אש מהירה. מבשלים כל הזמן, עד שהריבה מתעבה. ברגע שהסאקולה, שעוררת, התחילה להשאיר את עקבותיה - פירוש הדבר שהריבה מוכנה. הסר מהחום, מגניב, ספין על צנצנות מעוקרות לאחסון. ובכן, או להשתמש מיד - ריבה מוכן לשימוש. ריבת צריך להיות מאוד ריחני, חמוץ מעט אדום כהה (בהתאם לסוג של דובדבן). שמור במקום יבש וקריר.

מנות: 8-10