סלט חורף עם נבטי שעועית סלט מכין גזר, נבטי שעועית, פרוסת קטנה של חביתה מפוזרת בשומשום ועטופה בעלים פרווהיים של כרוב פקין. כזה להגדיר ומגישים מתאים שולחן חגיגי, בדרך כלל על Rozhdetsvo, אבל גם סלט זה יהיה מושלם לך בימי חול. אני מציע לשקול את המתכון הזה ואת כל מצב הרוח טוב, כמו תמיד מחכה משוב!
המצרכים:- באדיאן (כוכב אניס) 4 כוכבים
- כרוב פקין 450 גרם
- סומסום לבן 1 כפות. l.
- ביצים עוף 1 PC.
- גזר 100 גרם
- נבטי שעועית 100 גרם
- לימון 1 PC.
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- מלח 4 קמצוץ
- שום 1 ציפורן
- כרישה 20 גרם
- רוטב סויה 1 כפית.
- מרק ירקות 100 מ"ל
- שמן חמניות מעודן חמניות 20 מ"ל
- שלב 1 הכינו את כל המצרכים: גזר, נבטי שעועית, כרישה, כרוב סיני, עירית, ביצה, שמן חמניות, רוטב סויה כהה, אניס, שומשום וקיסמים (8 חתיכות).
- 2. חותכים את הבצלים היטב לסחוט את השום דרך העיתונות.
- שלב 3 מערבבים את כל החומרים נוזלי: לסחוט את מיץ לימון 2 כפות. ל ', מרק, חמאה ורוטב סויה.
- שלב 4 בתבנית עמידות בחום, המרכיבים הנוזלים עם שום ובצל מביאים לרתיחה ומוסיפים מיד מהצלחת.
- שלב 5 שומשום מטגנים מעט ללא שמן עד חום זהוב.
- שלב 6 ביצה קצת לטאטא ומטגנים במחבת חם עם ציפוי שאינו מקל על כמה טיפות שמן, רק בצד אחד. מפזרים את החביתה עם זרעי שומשום.
- שלב 7 במים רותחים לפרוס לחתוך לרצועות דקות של גזר יורה של קטניות. מרתיחים במשך דקה אחת. ומיד נמלא מים קרים.
- שלב 8 חביתת חמה לחתוך לתוך 4 חלקים, ולאחר מכן כל אחד אחר על רצועות.
- שלב 9 מעל מים רותחים עם כוכבים אניס נבנה אמבטיה לעלים כרוב. 8 עלים הגדולים הם מלח, פלפל להתאדות באמבטיה, סוגר את המכסה במשך כ 2 דקות.
- שלב 10 אנחנו יוצרים טבעת מ 2 עלים ולתקן אותו משני הצדדים עם קיסמים. חותכים את הכרוב הנותר דק ומניחים אותו על הקרקעית.
- שלב 11 שים את הרצועות של חביתה על גבי. ממלאים רוטב.
- שלב 12 ואז למלא את הדף עם גזר עם נבטים. אנחנו מסיימים בכוכבית. הוגשה מיד על חלק השולחן. התיאבון!