- בשר חזיר - 700 גרם
- גזר - 300 גרם
- מלח - כפית אחת
- שמן צמחי - 30 מיליליטר
- פטרוזיליה - 30 גרם
- כרוב - 2 ק"ג
- אורז ארוך - 300 גרם
- בצל - 3.5 חתיכות
- סלרי - 50 גרם
- שמיר - 30 גרם
1. קודם כל, לשפשף את הגזר על פומפיה באמצע. ואז לקחת סכין חדה קוצצים דק דק. אנחנו לוקחים מחבת גדולה, האש צריכה להיות בינונית, לשפוך שמן שם, כאשר השמן מתחמם, לשים את הבצל שם. כאשר הבצל הופך לזהב, מוסיפים את הגזר המגורר. בערך 10 דקות ניתן לכבות. 2. במקביל, אתה יכול לבשל אורז. על האש בינונית, להביא אותו למחצה מוכן, לשטוף אותו במים קרים, ולהניח בצד 20 דקות בצד. 3. לאחר מכן אנו פונים לבשר בשר טחון. אין לקנות בשר טחון מוכנות, כמו לחמניות כרוב יכול לקבל די יבש. אנחנו לוקחים מטחנת בשר וסובבים את הבשר. המילוי שלנו כמעט מוכן. 4. אנחנו ממשיכים להתכונן למילוי לחמניות כרוב. שמנו הכל בקערה אחת. אז אתה צריך לפלפל הכל ולהוסיף מלח. ביסודיות לערבב את כל המילוי שלנו הוא מוכן לחלוטין. 5. אז אנחנו צריכים את עלי הכרוב טריים נבטים. אנחנו לוקחים כרוב, אנחנו חותכים גביע, במרכז אנחנו חודרים במזלג. ואז הראש במשך כמה דקות במים רותחים, העלים יתחילו לקלף את עצמם. לאחר 10 דקות, להסיר את העלים מהמחבת. 6. כפות בשר על העלים של כרוב ולכבות. בצל של סלרי, ירקות מתווספים למים, ובמרק הירקות, על אש קטנה, אנחנו מכניסים את לחמניות הכרוב לנוח. זה הכול. גלילי הכרוב שלנו מוכנים.
מנות: 12