פסטה צבעונית עם ירקות היום אנחנו מכינים צלחת צבע, אשר ימשכו אוהבי המטבח האיטלקי. שילוב מתון עשיר של מרכיבים שולב במתכון: ברוקולי, אפונה, תרד, לימון, שמן זית, פרמזן, פסטה צבעונית ועשבי תיבול איטלקיים - האנסמבל פשוט מדהים. לקבלת מצגת מרהיבה אני ממליץ להתפזר עם פרמזן, עלי תרד טריים ומפזרים בשמן זית.
המצרכים:- מקרוני נוצות 350 גרם
- כרוב ברוקולי 150 גרם
- אפונה קפואה 100 גרם
- גבינת מסקרפונה 150 גרם
- גבינת פרמזן 85 גרם
- לימון 1 PC.
- תרד טרי 30 גרם
- שמן זית 30 מ"ל
- מלח ים 10 גרם
- אבקת פלפל שחור 3 גרם
- תערובת של עשבי תיבול איטלקית 1 כפית.
- שלב 1 כדי להכין את הפסטה, אתה צריך פסטה צבעונית, ברוקולי, אפונה ירוקה, לימון, שמן זית, תרד, גבינת מסקרפונה או כל גבינה רכה, גבינת פרמזן, מלח, פלפל שחור, תערובת של עשבי תיבול איטלקי.
- שלב 2 הסר את לימון zest (כ 2 כפית) ו לסחוט את המיץ של חצי לימון (1 כף מיץ יש צורך).
- שלב 3 מגררים את פרמזן לתוך פומפיה בסדר, ו mascarpone לחלקים (כדי לעשות את זה יותר נוח להפיץ את הפסטה).
- שלב 4 עלי תרד שטף וחתוך לרצועות.
- שלב 5 מרתיחים את המים בסיר, מוסיפים כפית מלח ויוצקים את הפסטה. מבשלים לפי ההוראות ו 4 דקות לפני הנכונות להוסיף ברוקולי ואפונה. לאחר 4 דקות, להשליך ירקות ופסטה במסננת.
- שלב 6 באותה תבנית, יוצקים את שמן הזית ומוסיפים תערובת של עשבי תיבול איטלקיים. ברגע שאתה מרגיש פתח קל של ארומה של עשבי תיבול - יוצקים את הפסטה עם ירקות בסיר.
- שלב 7: מוסיפים מיץ מקרוני ולימון, מוסיפים מלח, מוסיפים פרמזן, מסקרפונה, פלפל שחור ומערבבים.
- שלב 8 לאחר מכן להוסיף את תרד, ומערבבים ומגישים.