- חזיר - 2 קילוגרם
- בצל - 2 קילוגרם
- מלח - - כדי לטעום
- תבלינים - - לפי הטעם
בשר נשטף לחתוך לחתיכות לפחות 4x4x4 ס"מ קוצצים את הבצל עם הטבעות. בזהירות לסחוט את כל המיצים מן בצל ומערבבים עם הבשר. מוסיפים מלח, פלפל. עכשיו אתה צריך לערבב את הבשר ביסודיות עם בצל ותבלינים ולהשאיר למרינדה במשך כמה שעות. Marinate ליום אני לא ממליץ - יותר מדי. אופטימום - במשך 3-4 שעות, אם כי אם הבשר הוא ישן, אז עדיף להגדיל את הזמן marinovka. מחרוזת בשר על שיפודים. עכשיו להכין על גחלים עד חום זהוב. גחלים לא צריך להיות חזק מדי, אחרת בשר בחוץ יהיה לצרוב, אבל בתוך זה יישאר לח. Shish קבב מוכן! התיאבון!
מנות: 5