אם לאחר אכילה אתה חווה אי נוחות, לנתח את התפריט שלך, זוכר מה ומה הם אכלו. יש כלל אחד פשוט של תאימות של כל המזונות: לא לצרוך יחד חלבונים ומזונות המכילים עמילן וסוכר. אמנם, לא כל כך קל לעשות. אנו נבין יותר בפירוט.
מה יש בו?
מזונות עם תוכן חלבון גבוהה: אגוזים (רובם), דגנים, אפונה, שעועית, פולי סויה, פטריות, ביצים. כמו כן כל מוצרי הבשר, דגים, גבינה וגבינת קוטג ', חלבוני ביצה שחורים, חצילים וחלב הם סנאים (יש בו חלבון נמוך-מולקולרי).
פחמימות הן סוכר ומוצריו המכילים (מוצרי קונדיטוריה, למשל), סירופים, דבש ופירות.
עמילנים מכילים את כל הדגנים, שעועית (למעט סויה), אפונה, תפוחי אדמה מכל הסוגים, בוטנים, קישואים ו ytykva. עמילן בינוני הם: כרובית, גזר, סלק rutabaga.
שומנים מכילים זית, חמניות, שמנת ושמן תירס, רוב האגוזים, חומצות שומן, שומן, שמנת ושמנת חמוצה.
פירות לא שייכים מתוק - יש גם חצי חומצי חומצי ביניהם. פירות מתוקים הם תאנים, צימוקים, תאריכים, משמשים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, ענבים, אפרסמונים, וכן אגסים ותפוחים של זנים מתוקים. פירות חומציים הם כל פירות הדר, רימונים, ענבים חמוצים, שזיפים, תפוחים חמוצים. חצי חומצי פירות - דובדבנים, אפרסקים, משמשים, אוכמניות, דומדמניות ותותים.
Nekrahmaliastovoshchi וירקות - חסה, עולש, סלרי, שן הארי, עלי לפת, כרוב, תרד, חמוץ חמוץ ובצל. כמו כן כלולים חצילים, מלפפונים, פטרוזיליה, קולורבי, ריבס, שום, אספרגוס, פלפל מתוק וצנון.
חומצות לא סדירות עם עמילנים
חומצות במוצרים המכילים חומצה הנ"ל משמידים את האנזימים ptyalin, המפרקים עמילן.חומצות וחומציות בתזונה לא צריכות להיות. לדוגמה, כאשר אתם אוכלים לחם, הבטן משחררת מעט חומצה הידרוכלורית. המיץ ששוחרר במהלך העיכול של הלחם יש תגובה ניטרלית. לאחר עמילן מן הלחם הוא מתעכל, הרבה חומצה הידרוכלורית מתחיל להיווצר בבטן לעכל את הסנאים של הלחם. יש בבת אחת תהליך שני: עיכול של עמילן וחלבון. זה קשה מאוד עבור הגוף. לחם, שחור במיוחד, הוא תוצר של קומפוזיציה מורכבת בתפיסת האנזים.
אם צריכת המזון נאכלת על ידי לחם ובשר, אז במקום המדיום הנייטרלי של מיץ קיבה ששוחרר בשעתיים הראשונות, מיץ חומצי יהיה בהכרח משתחררים.לגלל זה, העיכול של עמילן יפסיק פתאום. עמילן דורש תגובה אלקליין, הוא מעובד בחלל הפה ובתריסריון, חלבון, בתורו, דורש בינוני חומצה בבטן, הוא מעובד על ידי לא מעט אנזימים אחרים מאשר עמילן. לכן, לחם, דגנים, תפוחי אדמה ועמילנים אחרים יש לקחת בנפרד עם בשר, דגים, ביצים, גבינה, גבינת קוטג ', אגוזים ומזונות חלבונים אחרים.
לא מסכים עם חומצות עם חלבונים
חלבון העיכול הוא מתעכל על ידי פעולה של אנזים כגון pepsin. הוא פועל רק במדיום חומצי, ובבסיס אלקליין הוא נעצר. בתהליך העיכול, מיץ הקיבה משנה את הרכב מ נייטרלי כדי חומצי מאוד, בהתאם מזון שסופק לו. בגלל ppsin הוא פעיל ביותר בסביבה חומצית, רבים בטעות מאמינים כי על ידי צריכת חומצות יחד עם חלבונים, הם יעזרו לעכל חלבון. למעשה, מתברר להיפך: חומצות מעכבות את ההפרשה הטבעית של מיץ קיבה. חומצות פרי במיוחד להשמיד pepsin ולהפחית את ההפרשה. בטן רגילה מסוגל לשחרר את כל החומצות הדרושות לעיכול חלבון. אבל בכל מקרה, השימוש בחומצות יחד עם חלבונים רק מחמיר את העיכול. לא לשתות בשר עם מיץ פירות, לא אוכלים גבינת קוטג 'עם פירות הדר וכן הלאה.
משחררים שומנים עם חלבונים
שומן מפחית את הפרשת מיץ קיבה. נוכחות של שומן במזון מפחית את כמות הפרשת שגורמת תיאבון, מקטין את הפעילות של בלוטות קיבה, מפחית את כמות חומצה הידרוכלורית ו pepsin במיץ קיבה, ולפעמים חצאים את נוזל הקיבה. במילים אחרות, מזון המכיל שומן (שמנת, חמאה שמנת, שמנת חמוצה, בשר שמן) לא ניתן לצרוך בו זמנית עם סויה, ביצים, גבינה או בשר. שפע של ירק וירקות מפסיק את התגובה של שומנים. לכן, אם אתה מקבל לאכול שומן יחד עם חלבונים, אתה יכול להוסיף להם יותר ירקות - זה יחסוך את הבטן.
לא מסכים עם פחמימות עם חלבונים
Vsesahara - סירופים, דבש, פירות מתוקים - יש השפעה retarding על הפרשת מיץ קיבה ועל המנוע עצמו של הבטן. הסיבה לכך היא carbohydrates צריך להיות מעוכל במעי. אם יש פחמימות בנפרד, הם, לא להישאר זמן רב בבטן, להיכנס למעיים. אם יש לך אותם עם חלבונים או עמילנים, הם נשארים בבטן במשך זמן רב, עד שאר האוכל מתעכל. מכאן החומרה וההרגשה של הצפיפות הקיבה.
Unkook פחמימות עם עמילנים
עיכול של הווריד מתחיל בפה וממשיך זמן מה בבטן. פחמימות אינן חשופות לעיכול בבטן, אלא מעוכלות רק בנרתיק. אם אתם אוכלים פחמימות עם מזונות אחרים, הם מתעכבים בבטן. הם מתחילים במהירות לשוטט בתנאים של לחות וחום, וכתוצאה מכך יש אפקט תסיסה.
ריבה, ריבה, פירות, ריבה, ממתקים, סוכר, דבש, מכילים דבש פחמימות. אם אתם אוכלים אותם עם לחם, עוגיות, דייסה, תפוחי אדמה ומזון אחר, אז זה יגרום תסיסה. הרבה אנשים אוכלים דייסה עם סוכר לארוחת בוקר, ובמשך שנים רבות הם סובלים מחומציות גבוהה, מצרבת, מהפרעות ומחלות אחרות המלוות לקלקול קבה, פירות סוכר עם עמילנים גורמים גם לתסיסה. רבים מאמינים כי אם יש דבש במקום סוכר, אז לא יהיה תסיסה, אבל זה לא.
חלב חולף עם שום דבר!
הוא חשב על הטבע כי גורים של כל היונקים בהתחלה לא אוכלים כל מזון אחר, למעט חלב. מאוחר יותר מגיע הזמן שבו הם מתחילים לאכול אוכל אחר, אבל הם נפרדים זה חלב. ולבסוף, נקודת המפנה מגיעה, כאשר הם אינם רגילים לנצח לחלב ומעולם לא לוקחים אותו. זכור: חלב הוא אוכל של גורים. אצל מבוגרים אין צורך בכך. בשל נוכחות של חלבון ושומן בחלב, זה לא יכול להיות משולב עם כל מזון אחר. נכנסים לתוך הבטן, החלב מכבה, יוצרים גבינת קוטג '. יצור זה עוטף חלקיקי מזון בבטן, מבודד אותם מהשפעות מיץ הקיבה. האוכל לא יתעכל עד שהחלב הקמוץ יתפצל.