קשה למצוא מישהו שלא אוהב תה. אוהבי תה במקום על העדפות מחולקים לאוהבי סוג זה או אחר של תה. אבל אניני טעם אמיתי של משקה מדהים כזה מוכנים לעשות כל ההוצאות לנסות את הנדירים ביותר ואת האליטה ביותר של תה. טקס תה הגיע אלינו מהתרבות המזרחית המסורתית. ובעקבות הכללים של הטקס הזה, לעתים קרובות אנו עושים טעויות טועים, לוקח קצת ניסיון מפרסומים מודפסים. טקס תה אמיתי יכול רק לדון על ידי יליד המזרח, או אדם שגר במדינות אלה במשך שנים רבות. הבה נבחן מה קיימות תפיסות מוטעות נפוצות.
מיתוסים, תפיסות מוטעות לגבי תה
מיתוס - האיכותי ביותר הוא רק תה, אשר נאסף ביד.
עם זאת, למעשה, דעה זו אינה נכונה לחלוטין. המדינה המתקדמת ביותר ביפן (טכנית) המציא מזמן מכונה (מיוחד) לניקוי עלים תה. מכונה זו היא גם בזהירות, שנאספו במדויק תה, כמו גבר. אבל עבור אזורים של דרום אסיה, שם העבודה האנושית מוערכת בזול, זה הרבה יותר רווחי להשתמש בעבודת יד בעת קצירת תה.
מיתוס - לשימוש ריתוך צריך רק קומקום פורצלן.
עבור אדום וירוק זנים של תה, למעשה, כלי שולחן פורצלן מתאים יותר. אבל כאן עבור סוגים אחרים של משקה זה מתאים מחט כמו, כלי זכוכית. אין להשתמש רק קומקומים מתכתיים, כי הם מחומצנים במהלך מתבשל לקלקל את הטעם של תה.
מיתוס - היקר ביותר הוא התה כי הוא גדל גבוה בהרים.
ולמעשה זה. שיח התה אלפיני גדל הרבה יותר לאט מאשר, למשל, בעמק. ערפל רטוב ואוויר נקי מאפשרים לצמח לצבור חומרים יקרי ערך הרבה יותר. אבל בשל טמפרטורות נמוכות מספיק בחורף הזמן, ניתן להסיר רק שני יבולים בעונה, באזור הכי נפוץ מ 4-6 יבולים בשנה. מסיבה זו תה תה עלה גבוה בשוק העולמי הוא הרבה יותר יקר.
מיתוס - עלים של תה ירוק ושחור נאספים מתוך מגוון של שיחים אקראיים.
זוהי טעות נפוצה ביותר. אחרי הכל, הן ירוק, לבן, שחור, תה אדום מתוך שיח אחד מושקעים. ואת סוגים שונים של תה ואיכויות הטעם שלהם להשתנות עם ייבוש מיוחד, תסיסה קמילה.
מיתוס - תה תה תה הוא רק באיכות הנמוכה ביותר.
זה נחשב ברוב המקרים לאמת, החברות שמייצרות תה עלית, לעולם לא ימחצו אותו, אבל ימכרו אותו לעתים קרובות יותר עם אריחים דחוסים.התה מבושל תה "פסולת" של הייצור - אלה פירורים, לחמניות שבורות ואבק תה.
מיתוס - תמיד להשתמש במקרר כדי לחלוט תה.
וזה בכלל לא נכון. אחרי הכל, למעשה, פחות תוסס, פחות את הטמפרטורה לבשל. לדוגמה, עבור קומקום תהיה טמפרטורת מים מספיק של 90 מעלות, ועל אחד ירוק - 70-75 מעלות.
מיתוס - אריזה משפיעה על איכות התה.
למעשה, תה הוא מסוגל לספוג די פעיל כל הריחות של מזון בקרבת מקום. מסיבה זו האריזה של מוצר זה ממלא תפקיד מיוחד. עבור זנים יקרים, פחיות עץ או פח משמשים ברוב המקרים. טכנולוגיות מודרניות מאפשרות הרמטית לארוז את התה בצורה הזולה ביותר של אריזות - קרטון, צלופן. הסטנדרטים הגבוהים ביותר עבור האריזה האיכותית של תה בעולם נכבשים על ידי מדינות כמו אנגליה וצרפת.
מיתוס - תה ירוק מסייע להילחם בגידולים סרטניים.
העובדה היא כי הצהרה זו לא יכול להיות, אבל רק הנחה. מומחים עדיין חוקרים את השפעת תה זה על גידולים, אך התוכן הגבוה של נוגדי חמצון בתה ירוק משפיע על ההאטה של תהליכי הסרטן.
מיתוס - ממתקים צריך להישטף רק עם תה.
תזונאים רבים עם ביטוי זה לא יסכימו, אם כי יש חוסר האמת בעניין. בתה, יש הרבה ויטמין B1, והוא מקדם את התמוטטות מהירה של פחמימות. וזה נשאר רק לנחש אם מסיבה זו העולם מקבל מאפים מתוקים, כמו גם קינוחים לשתות תה.
מיתוס - תה מזיק לנשים בהריון.
סביר להניח, זה misconception נודע כאשר נודע כי יש חלק קטן של קפאין בתה. קפה הוא למעשה מסוכן לפני ההריון, יכול לעורר הפלה. אבל כמות קטנה של לא הידוק ביום (2 כוסות) לא ימנע מאישה לעזוב ילד בריא.
מיתוס - תה ירוק עם הזמן יכול להרוס את המבנה של הטיפול.
ראוי להזכיר כי על מנת תהליכים בלתי הפיכים בגוף האדם כדי להתחיל הרס של רקמות הכבד, יש צורך לשתות כמות עצומה של תה ירוק. הכל צריך להיעשות במתינות. אחרי הכל, כל מוצר יכול להזיק לגוף אם אתה משתמש בו יתר על המידה.
מיתוס - לא מומלץ לשתות תה מיד לאחר אכילה.
זוהי התבוננות אמיתית, שכן בתה יש טאנין, וזה, להגיב עם החלבון והברזל, יכול לדחוס את המבנה שלהם, אשר יסבך ולאט את העיכול של מזון. עדיף לשתות תה לאחר 20 דקות לאחר נטילת מזונות שומניים, ואם המזון אינו שמן, זה יכול להיעשות באופן מיידי.
העצה החשובה ביותר אשר עליך להקשיב היא תמיד לאכול תה מבושל טרי. אבל המשקה שנשאר במשך זמן מה הוא הטוב ביותר המשמש למטרות קוסמטיקה שונים. לדוגמה, שפשוף העור שלך, עושה קרמים לעיניים. תה חזק יתר על המידה יכול לגרום לכאבי ראש, אשר מופעלת על ידי מספר גדול של קפאין כי נפל לתוך הנרתיק.