תפוחים מיובשים מאוחסנים במשך זמן רב ולשמור בעצמם הרבה חומרים ומאפיינים שימושיים של תפוחים טריים, הם טעימים ושימושיים. לייבוש תפוחים, עדיף לבחור מוצק חמוץ מתוק או חמוץ זנים, רצוי בקיץ או בסתיו. לדוגמה, Titovka, אנטונובקה. מיין את התפוחים, לשטוף אותם במים קרים, לשפוך את המים, ולהשאיר את פירות באוויר להתייבש. ואז לחתוך את הליבה של התפוחים לקלף את הפירות מן הקליפה. לאחר מכן לחתוך את התפוחים במעגלים או פרוסות על 1 ס"מ עובי לטבול אותם למים מלח (20 גרם מלח לכל 1 ליטר של מים) במשך כמה דקות, אשר ישמור גוון בהיר של תפוחים.
תפוחים יכולים להיות יבשים בתנור או בשמש. אם בחרתם באפשרות הראשונה, הניחו את התפוחים החתוכים על מגש אפייה וייבשו אותם בתנור בטמפרטורה של 75 ° -80 ° במשך 6-8 שעות, ומדי פעם רועדים כדי לוודא שהם מיובשים באופן שווה. אם אתה רוצה לייבש תפוחים בשמש, ואז למקם אותם על משטח יבש (למשל, על מגש) בזווית ישרה אל קרני השמש ולהפוך אותם מדי יום. אם מזג האוויר הוא חיובי, אז תפוחים יכול להיות יבש במשך 2-4 ימים. אתה יכול לתלות תפוחים על חוט, כמו זר. אם התפוחים אינם יבשים, יבש אותם על תנור או בתנור.
אם התפוחים מיובשים כראוי, הם צריכים להיות רכים וגמישים, יש צבע קרם בהיר. ראוי לציין כי של 10 ק"ג של פירות טריים, על קילוגרם של פירות יבשים מתקבל. תפוחים מיובשים יש לאחסן במיכלים אטומים, ואז הם יהיו מתאימים למזון במשך יותר משנה. תפוחים יבשים נוח כי הם זמינים בצורה יבשה, ואתה יכול גם לעשות compotes.
מה זה שימושי עבור תפוחים יבשים? עם אחסון ארוך, תפוחים טריים לאבד חלק ניכר של ויטמינים וחומרים שונים שימושיים לגוף שלנו. תפוחים יבשים שומרים על האלמנטים שימושיים הכלולים בהם הרבה יותר, מכילים חומרים רבים שאינם מושפעים מטיפול בחום. בתפוחים מיובשים ויטמינים רבים: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B6, C, E, K, תוכן גדול של אלמנטים שימושיים שונים: אשלגן, נתרן, זרחן, מגנזיום, סידן, ברזל, מנגן, נחושת, סלניום, יוד ואחרים. כמו כן, תפוחים יבשים מכילים סיבים, חלבון, חומצות שונות, קטצ'ינים, שמנים אתריים, phytoncides, פלבנואידים, סיבים תזונתיים, פקטינים וכן הלאה.
בזכות הרכב זה שימושי, תפוחים יבשים להשפיע לטובה על תהליכים שונים בגוף, מערכת העיכול, העצבים, הדם, לעורר את חילוף החומרים.
תפוחים לתרום להיווצרות של חיידקים מועילים במעיים, אשר משפר את הביצועים שלה. תפוחים יבשים עוזרים עם דלקת במעי הגס, עם עצירות. וכל זה בגלל התפוח הרבה סיבים, אשר מנרמל עיכול, מסייע להסיר חומרים מזיקים מהגוף. פקטין, הכלול תפוחים, מוריד את התוכן של כולסטרול מזיק בדם, מנטרל תרכובות רעילות. תפוחים יבשים יש גם השפעה משתן, להשפיע לטובה על העבודה של הכליות, הכבד, שלפוחית השתן.
בנוסף, תפוחים מסייעים לספיגת סידן, אשר, בתורו, היא מניעת אוסטאופורוזיס ומחלות אחרות של מערכת השרירים והשלד. תפוחים יבשים מעודדים עיכול מהיר יותר של שומנים וחלבונים. הם תואמים בשר ומוצרים רבים אחרים. תפוחים הם מניעה טובה של השמנה. בשל התוכן של אשלגן בהם, תפוחים גם להסיר נוזלים עודפים מהגוף.
תפוחים לשפר את העבודה של זיכרון, אינטליגנציה, להגביר את החסינות. אכילה סדירה של תפוחים יבשים מפחיתה באופן משמעותי את הסיכון לדמנציה סנילית ולליקוי זיכרון. בנוסף, תפוחים להפחית את הסיכון לסרטן. כמו כן, תפוחים להגן על הגוף מפני הזדקנות מוקדמת.
כאשר אנמיה היא גם שימושית כדי לאכול תפוחים בגלל התוכן של ברזל בהם. תפוחים שימושיים גם עבור thrombophlebitis, יתר לחץ דם. הם לשפר את זרימת הדם, להפחית את הסיכון להתקפי לב. במהלך ההריון וההנקה, תפוחים יבשים יהיה גם שימושי מאוד.
ב תפוחים מכיל הרבה pyridoxine (ויטמין B6), אשר חשוב מאוד עבור החיים של הגוף. זה נחוץ על ידי אנשים שלקחו אנטיביוטיקה במשך זמן רב, כמו גם עבור נשים נוטלות גלולות הריון והם שוב בהריון, במיוחד עם toxicosis. חוסר ויטמין B6 מחריף את זרימת הדם ואת תפקוד המוח. ויטמין זה יש איכות מעולה - זה עמיד לטמפרטורות גבוהות.
תפוחים מכילים הרבה יוד, כי הם משמשים אמצעי מניעה למחלות של בלוטת התריס, במיוחד של זפק. היוד גם משפר את תהליכי המוח, ולכן מומלץ לתלמידים ולעובדים מנטליים.
תפוחים יבשים יעזור עם שיעול, עם מחלות של מערכת הלב וכלי הדם ומערכת האנדוקרינית. אם אתם אוכלים תפוחים יבשים על בסיס יומי, תוכלו לשפר באופן משמעותי את השיער, הציפורניים ואת העור לאחר שבועיים.
השימוש תפוחים במזון משפר את הראייה, משפר את מצב השיניים, מונע עששת בשל תכונות אנטיבקטריאלי שלה. תפוחים יבשים ניתן להחליף, אם יש צורך, קרקרים, צ 'יפס, ממתקים, tk. הם טבעיים, שימושיים, הם לא מכילים שומן, ויש להם פחות קלוריות, ועוד ויטמינים. בנוסף, הם די טוב לספק רעב.
כפי שאתה יכול לראות, תפוחים יבשים מאוד שימושי. רשימת הכבוד שלהם ומאפיינים שימושיים יכול להיות ארוך מאוד. הם משמרים כמעט את כל הערכים הביולוגיים והתזונתיים של פירות טריים, וכמעט אין מחלות שיהוו התווית נגד לאכילת תפוחים לאוכל. בזהירות לאכול תפוחים מיובשים בסוכרת. אז לאכול תפוחים בצורה טרייה וגם יבשים ולהיות בריאים!