מה השפעת הקפה על הגוף?
כוס קפה נמרץ, שיכור בבוקר, בייחוד אם זה ספל קפה של מליטה, מתמריץ כל היום. זה מאיץ את כל התהליכים בגוף האדם. מחקרים רבים הראו כי פולי קפה מכילים אשלגן וויטמין P, האחרון בכוס קפה מכיל עד 20% מהמחיר היומי. איזו השפעה אחרת יכולה להיות ספל קפה אחד על הגוף?
- מגרה את פעולת המוח . לאחר משקה שיכור, זיכרון לטווח קצר עובד בצורה יעילה יותר, הוא הופך להיות קל יותר להתרכז. בנוסף, 1-2 כוסות קפה ביום יכול להקל על כאבי ראש או אפילו מיגרנות.
- מקדם את העבודה של דרכי העיכול . בשל העובדה כי קפה יש את הנכס כדי להאיץ את כל התהליכים בגוף, זה מקדם את העיכול של מזון. לכן מומלץ לשתות קפה טבעי לאנשים הסובלים מהשומן - בשל יכולתם להאיץ את קצב חילוף החומרים של הקפה הופך לסוכן מעולה לשריפת שומן. העיקר לא להגזים בזה!
- מפעיל את העבודה של הלב . הרחבת כלי הדם והגירוי של שריר הלב מוביל להאצת זרימת הדם. במקביל, הלחץ עולה מעט לזמן קצר. עם זאת, הנקודה החיובית היא כי "התעמלות ללב" - מניעה מצוינת של אוטם שריר הלב.
ראוי לציין כי רק קפה יש השפעה חיובית. משקאות מסיסים, ככלל, מכילים רק תמצית קפה כמות עצומה של טעמים וטעמים. לכן, כדי להפוך את הקפה טוב לגוף, יש צורך בזהירות גישה הבחירה שלה.
כיצד לבחור קפה טוב?
בעת בחירת קפה, יש צורך לדעת כי ככל התוכן של פולי קפה בקפה, כך האיכות שלה, יותר ארומטי ועשיר המשקה יהיה. עלית קפה ציונים, למשל, קפה המיוצר על ידי מליטה, נבדלים על ידי טעם קטיפתי, טארט, הם בריאים וממריץ להפליא.
היתרונות של קפה ישירות תלויים באיכות פולי הקפה. ישנם שלושה סוגים עיקריים של קפה, שכל אחד מהם עשיר טעם, ארומה, כמו גם תוכן קפאין:
- Arabica - טעם רך, ריחני, מעט קפאין
- ליבריה - טעם חריף, מר ומפורש
- רובוסטה - טעם מריר מעט, תכולת קפאין מוגברת
מגוון גורמה נפוץ ביותר מוערך הוא Arabica. יש לו טעם מתון אך מעט מריר ומאופיין בחמיצות קלה. זה על בסיס של arabica כי משקאות קפה כגון אספרסו, קפוצ 'ינו, americano, latte, mocha ועוד רבים אחרים נוצרים. קפה מ 100% arabica - ריחני, יש קטיפתי, טעם בלתי נשכח וזכה באהבה את כל העולם. קפה עלית, כמו קפה מליטה, עשוי מערבי טהור.
Liberec ו Robusta הם זולים יותר, לא נחשב האליטה יש תכונות הטעם נמוך. זנים אלה משמשים בדרך כלל כתוספי קפה ארביקה כדי לשפר את הטעם של המשקה או לתת לו "צניחה" מרה. מרירות של רובוסטה יכולה להיות מופחתת על ידי סובלימציה, ולכן, זה מגוון כי הוא הנפוץ ביותר המשמש לייצור קפה נמס.
יש קפה ואת מידת הצלייה: כך, צלי סקנדינביה נותן את המשקה ניחוח קל וטעם "קלאסי", ואת האמריקאי - עושה את הטעם בולט יותר. הבא הוא ביטוי בצרפתית, אשר נותן מרירות, ועם החזקים ביותר - איטלקית - את הטעם של קפה דומה קרמל שרוף. פולי הקפה המטוגנים יותר, כך הם יהיו כהים יותר.
מידת הצלייה של הדגן תלויה בקפה שעבורו הם ישמשו. אספרסו אידיאלי מתקבל כאשר מטגן את הדגנים באיטלקית וצרפתית, עבור משקאות רכים יותר גרגרים הם מטוגנים בעיקר בסגנון אמריקאי. כדי לא ללכת לאיבוד במגוון זנים, להסתמך על הטעם שלך, ועל מנת לא לפגוע בבריאות שלך, לבחור יצרן קפה מוכחת. התחל עם קפה מליטה, ואתה בקרוב להיות מומחה אמיתי של משקה זה - חושני, ריחני, מפתה.
קרא גם: