- מקרוני (מעיינות / ספירלות) - 200 גרם
- פלפל אדום - 2 חתיכות
- עגבניות במיץ שלהם - 200 גרם
- בצל - חתיכת 1
- שום - 3 שיניים
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- עשבי תיבול פרובנסליים - אמנות. כפית
- פלפל צ'ילי אדום - - לפי הטעם
- מלח ופלפל שחור - - לפי הטעם
- פרמזן - 100 גרם
- מוצרלה - 50 גרם
פסטה מבושל למצב של אל דנטה - כלומר, כאשר הפסטה כמעט מוכנה, אבל עדיין לא מבושלים. קלופים קצוצים גס פלפל בולגרית אפוי במשך 10-15 דקות ב 200 מעלות. טוחנים את הפלפלים אפויים בבלנדר עד חלקה. בצל ושום מטוגנים בשמן זית עד רך, ולאחר מכן שופכים מנתה ותבשיל במשך 5 דקות על חום בינוני, ערבוב. מוסיפים את הפסטה המבושלת והתבלינים. מערבבים ומסירים מהחום. מוסיפים חצי גבינה, מערבבים. מורחים את תערובת הפסטה בתבנית עקשן, משומנים קלות. אנו מפזרים את הגבינה הנותרת ומפזרים את כדורי המוצרלה. אופים כ 5 דקות ב 180 מעלות - עד הופעתה של קרום גבינה יפה, רך. אנחנו משרתים מיד. Buon appetito, amici! :)
מנות: 2