פסטו, מוצרלה וספגטי למה האיטלקים, ועכשיו אנשים בני לאומים שונים, אוהבים פסטה? למה היא לא מפריעה להם, אפילו עם שימוש יומיומי? כן, כי בכל פעם הטעם שלה משתנה בהתאם מה רוטב מנה זו מוגשת לשולחן. רוטב טוב הוא באמת מסוגל לשחק תפקיד מרכזי בכל מנה, במיוחד אם הוא עשוי מן הזכות, החומרים מעורבב. אולי בגלל זה כמה רטבים לא לאבד את הפופולריות שלהם במשך מאות שנים, תמיד נשאר מלכי צהריים. כדי רטבים כאלה שאין להם תחליף אפשר לשאת מיונז הרגיל, beshamel, רוטב ווסטרשייר, ובוודאי, פסטו. זה מתאים לחלוטין בשר, ירקות, מנות דגים, סלטים, פסטה עם רוטב פסטו רוכש טעם מיוחד מאוד. המילה "פסטו" מתורגמת מהאיטלקית כ"מעוך, לטחון ", המציין בבירור את אופן הכנתו: כל מרכיבי הרוטב הזה מתמצתים במכתש במכתש עד להיווצרות מסה עבה אחידה. אבל, מאז המתכון זה לא מאה אחת, עכשיו אף אחד לא מתעקש על דרך כזו מייגע של בישול - לעשות פסטה עם רוטב פסטו, אתה יכול להשתמש בבלנדר.
המצרכים:- ספגטי 300 גרם
- מלח 2 קמצוץ
- שמן זית 2 כפות. l.
- גבינת מוצרלה 100 גרם
- ריחן ירוק טרי 2 קרן
- שום 2 ציפורן
- שמן זית 4 כפות. l.
- גבינת פרמזן 80 גרם
- אגוזי ארז 2 כפות. l.
- מלח 1 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין את ספגטי, תצטרך בזיליקום, שום, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, שמן זית.
- שלב 2 הכינו את רוטב פסטו.
- שלב 3 מרתיחים את הספגטי על פי ההוראות על החבילה, הוספת מלח למחבת בטעם ו 1-2 כפות. l. של שמן זית.
- שלב 4 שים את ספגטי לתוך מסננת.
- שלב 5 לשרת את ספגטי מיד, הנחת על הצלחות, הוספת 1-2 כפות. l. רוטב פסטו ו 3-4 כדורי מוצרלה.