- אלסקה פולק - 500 גרם
- חלב - 2 כוסות
- קשת - 2 חתיכות
- גזר - 2 חתיכות
- שמנת + מיונז - 3 פריטים. כפות
- שמן זית - רחוב 1. כפית
- מלח - - כדי לטעום
- ירקות טריים - - לפי הטעם (שמיר, פטרוזיליה)
הכינו את כל החומרים הדרושים. בואו נרתח את הגזרים במדים. אנחנו חולפים את הדגים בחלב. אבל לפני שתתחיל בישול, ראשית להפשיר את הדג בטמפרטורת החדר, גם זה יהיה שטף תחת מים זורמים לחתוך לחתיכות. אז אנחנו כבר מבשלים אותו בחלב כ 15-20 דקות. ואז, בלי להסיר (!) מן החלב, אנחנו מגניב זה. אחרי שהוא התקרר לגמרי למטה, נקבל Pollock מהחלב ואנחנו נפרדו את הפילה מן העצמות, העור לחתוך לחתיכות קטנות. בצל מטוגן עם חצי טבעות מטוגנים בשמן זית. פרוסות דגים פרוסות מונחות על קרקעית קערת הסלט. ואז משמנים בתערובת של מיונז ושמנת חמוצה. למעלה לשים את הגזר מגורר על פומפיה גדולה. על הגזרים לשים שכבה של תערובת של מיונז ושמנת חמוצה, בצל צלוי מכן. אחר כך את השכבה האחרונה של מיונז ושמנת חמוצה. וגם על הדף לקשט דק קצוץ דק עשבי תיבול.
מנות: 4