Kulich הוא סוג קלאסי של אפייה הפסחא. זה מימי קדם שימש על השולחן במהלך ארוחה חגיגית, מתוזמן יום ראשון בהיר. להכין עוגת חג הפסחא טעימה למאות דרכים שונות וכל עקרת בית יכול בקלות למצוא את המתכון הכי נוח ומושך עבור טיפול חגיגי ללא כל בעיות. על פי מנהגים אורתודוקסים ישנים, עוגות חג הפסחא הראשונות מקודשות במקדש, ואז הן מוצעות לנסות לסגור קרובי משפחה, חברים ואורחים אחרים התאספו יחד כדי לחגוג את התחייה המופלאה של ישוע המשיח לחיים.
עוגה טעים לחג הפסחא על קפיר, מתכון עם תמונה המבוססת על תורות
הבצק, מעורבב עם קפיר של שומן בינוני, יש צבע צהוב בהיר ונעים, הוא עולה בצורה מושלמת, הוא אפוי היטב שומר באופן מושלם את הצורה. אם במהלך ההכנה, מוסיפים מעט זעפרן, אגוז מוסקט או הל ועד הבסיס הנוזלי, העוגה המבושלת תתברר רוויה יותר ותרכוש ניחוח מבריק.
המרכיבים הדרושים
- כפיר 2,5% - חצי ליטר
- חמאה - 100 גרם
- שמנת חמוצה 20% - 100 מ"ל
- מרגרינה - 100 גרם
- שמרים יבשים - 11 גרם
- סוכר - 600 גרם
- קמח חיטה באיכות מעולה - 1,2 ק"ג
- ביצים - 5 חתיכות
- מלח - חצי כפית
- סוכר וניל - 2 שקיות
- צימוקים - 200 גרם
- פירות מסוכרים - 200 גרם
- טרי סחוט ½ מיץ לימון
- שמן צמחי
צעד אחר צעד ההוראה
- במיכל עמוק, לשלב את השמרים, 2 כפות סוכר ו 125 גרם של קמח מנופה. יוצקים קפיר בטמפרטורת החדר ומערבבים היטב כדי להפוך את הגושים ואת קרישי לחלוטין מומס. מכסים עם מגבת מטבח פשתן במשך חצי שעה מקום במקום חם ויבש ללא טיוטות, כך לובסטר עלה.
- חלמונים שחוקים בסוכר הם לבנים.
- מקציפים את המלח והלבנים לקצף חזק ושופע.
- ב opar מתקרב להזין שמנת חמוצה, חמאה מרוככת ומרגרינה. לישה ידנית, בצק פלסטיק. מוסיפים מיץ חלמון, מיץ סחוט טרי של חצי לימון וסוכר וניל. מערבבים היטב, לשים את הסנאים בזהירות ללוש שוב. לאחר מכן להוסיף כמויות קטנות של קמח מנופה דרך מסננת מטבח. ללוש את הבצק לפחות חצי שעה, מעת לעת משמן ידיים עם שמן צמחי. כאשר המסה מתחילה לפגר היטב מן הקירות של המחבת, מכסים במגבת ולשלוח אותו למקום חם במשך 1.5-2 שעות.
- פירות מסוכרים קצוצים דק, צימוקים ספוג במשך 40 דקות עם מים רותחים, ואז מושלך במסננת עודף זכוכית נוזלי. התחבר לבצק שעלה. להשאיר על 30-40 דקות, שוב לסכל ולהפיץ לתוך תבניות מרופדת קלף אפייה.
- אופים בתנור מחומם ל 180 מעלות צלזיוס למשך 30 עד 45 דקות (בהתאם לגודל העוגה). לפני ההגשה, לשפוך סוכר הדובדבן ומפזרים אפונה צבעונית.
כיצד להפוך את חג הפסחא על חלב נמס
מתכון זה הוא קצת מסובך, כפי שהוא מספק להכנת גבינת קוטג 'תוצרת בית. אם אין זמן לכך, אתה יכול לקנות גבינת קוטג 'יבשה בחנות או בבזאר, ובבית כמה פעמים לנגב אותו דרך מסננת מטבח.
המרכיבים הדרושים
- חלב - 5 l
- שמנת חמוצה 20% - 250 מ"ל
- ביצים - 5 חתיכות
- סוכר מגורען - 1/2 ק"ג
- חמאה - 200 גרם
- קרם 33% - 250 מ"ל
- פירות מסוכרים - 250 גרם
- וניל - מקל אחד
צעד אחר צעד ההוראה
- חלב לשפוך לתוך מיכל עמוק אמייל לשים בתנור, שחומם מראש עד 140 ° C. שמור על חימום במשך כ 3 שעות לא נותנים את הסרט שנוצר מלמעלה, לשרוף. מערבבים באופן קבוע עד הנוזל יש צבע ורוד נעים, עדין.
- בסוף הזמן, מגניב, מוסיפים שמנת חמוצה בטמפרטורת החדר, לערבב בעדינות ולשלוח למקום יבש ויבש במשך יום אחד. כאשר גבינת קוטג 'נוצר, לנקז את הסרום, והניח המוני עבה תחת העיתונות במשך 1.5-2 שעות.
- קמר מוגמר פעמיים לנגב דרך מסננת מטבח, כך שהוא רכש את האווירה הדרושה פאר. אחר-כך הניח את הפרי הממתק.
- ביצים לטחון עם חמאה מרוככת במסה הומוגנית, מוסיפים את הסוכר, וניל ומערבבים היטב.
- מוסיפים את המסה ביצה לקערית, במנות קטנות, מכניסים את הקצפת לתוך השמנת, מערבבים היטב ומכניסים לתבנית הפסחא. למעלה עם עומס, לשים במיכל עמוק נשלח למקרר במשך יום אחד.
- לפני ההגשה, לנקז את הנוזל כי יש להפריד, להסיר את הפסחא מן התבנית לקשט אותו לטעמך.
איך לבשל עוגת חג הפסחא פשוטה וטעימה למכונת לחם
גרסה זו של אפייה הפסחא נחשב לאחד הקלה. המארחת רק צריכה לטעון את המוצרים הדרושים לתוך הלחם Maker, ואת מכשירי חשמל חכמים יעשה את שאר העבודה עצמה.
המרכיבים הדרושים
- חמאה - 175 גרם
- ביצים - 3 חלקים
- תמצית וניל - 4 טיפות
- טרי מיץ לימון סחוט - 2 כפית
- קמח - 350 גרם
- סוכר מגורען - 200 גרם
- צימוקים - 50 גרם
- שזיפים מיובשים - 50 גרם
- משמשים מיובשים - 50 גרם
- אבקת אפייה - 1 כף
- קינמון - חצי כפית
- מוסקט - 1/3 כפית
- פירות מסוכרים - 200 גרם
צעד אחר צעד ההוראה
- שים את החמאה, מיץ הלימון, ונילין, פירות יבשים מרוסקים וביצים מומס באמבט מים לתוך קערת העבודה של הלחם Maker.
- קמח לנפות דרך מסננת מטבח לשלב עם אבקת אפייה, סוכר ותבלינים. בעדינות לערבב ויוצקים לתוך רכיבים נוזליים.
- הפעל את הלחם Maker, להגדיר את מצב "עוגה" ומבשלים את עוגת הפסחא במשך 2.5 שעות.
- אז המוצר קצת מגניב, להוציא את התבנית, לקשט לפי הטעם שלך ולהגיש את השולחן על מנה הגשה יפה.
כנסיית הפסחא של הכנסייה, הדרכת וידאו
העובדים של המטבח הנזירות יודעים טוב יותר מכל האחרים איך לבשל עוגת חג הפסחא טעימה. בסרטון זה הם חולקים את סודותיהם וחושפים את כל הניואנסים, שבזכותם הבצק מתגלה כעשיר במיוחד, ריחני וריחני. בדרך זו הם מבשלים עוגות בכנסיות רוסיות רבות, כולל בכנסיית השילוש הקדוש הקדוש של סנט פטרבורג.