- בצק פיצה - חתיכה אחת
- סטייק בקר - חתיכה אחת
- מלח ופלפל - 1 לפי הטעם
- קשת אדומה - 2 חלקים
- חמאה - 3 פריטים. כפות
- חומץ בלסמי - 4 פריטים. כפות
- רוטב ווסטרשייר - 1/2 כפית
- רוטב מרינר - 2 כוסות
- גבינת מוצרלה - 360 גרם
- גבינת פרמזן - 1 לפי הטעם
- רוטב סטייק - 1/2 כוס (או יותר)
1. מחממים את התנור ל -245 מעלות. מניחים את המחבת בתחתית התנור. דק קוצצים את הבצל האדום. מטגנים את הבצל בחמאה ו -2 כפות בלסמי חומץ על חום בינוני עד צבע קרמל, כ 10-12 דקות. מוציאים מהחום ומניחים בצד. 2. מערבבים עם רוטב מרינדה עם 2 כפות חומץ בלסמי רוטב ווסטרשייר. הניחו בצד. 3. מטגנים את הסטייק בגריל על אש גבוהה עד לצלייה בינונית. הניחו בצד. 4. לרדד את הבצק פיצה מאוד דק. לסוך את כל השטח של הבצק עם רוטב מוכן. 5. הניחו את הבצל האדום מעל, ולאחר מכן את פרוסות קצוצות דק של גבינת מוצרלה. אופים פיצה במשך 12-15 דקות, עד חום זהוב, עד הגבינה מתחילה לרתיחה. 6. בזמן הפיצה הוא מבושל, לחתוך את סטייק לפרוסות דק מאוד. מוציאים את הפיצה מהתנור ומניחים את פרוסות הסטייק על פני כל המשטח. מורידים ברוטב סטייק ומפזרים גבינת פרמזן מגוררת. חותכים לריבועים ומגישים מיד.
מנות: 12