- בצל ירוק - 30 גרם
- דג אדום מעושן - 150 גרם
- עגבניות שרי - 3 חלקים
- פטרוזיליה - - כדי לטעום
- חמאה - 50 גרם
- קרם 20-23% - 200 מיליליטר
- פסטה - 300 גרם
- קוויאר אדום - 3 כפיות
רצועות דקות חותכות את החלק הלבן של הבצל הירוק. דג אדום (היה לי סלמון) חתך את הסיבים לחתיכות קטנות. כל עגבניות שרי הוא חתך ל 8 חלקים שווים. דק קוצצים כמות קטנה של פטרוזיליה. קח מחבת עמוקה או סיר רחב, ממיסים את החמאה בתוכה. בשמן המחומם אנו משליכים צלצולים קטנים של בצל, מטגנים עד רך - כ 1 דקה. מוסיפים את חתיכות הדגים האדומים, פלפל, תוך ערבוב מהיר ומטגנים בערך 1 דקות. עכשיו לשפוך את השמנת לתוך הסיר, להפחית את החום למינימום ותבשיל הרוטב שלנו בערך 5-6 דקות. בינתיים, במים רותחים יש צורך לזרוק את הדבק שלנו (השתמשתי tagliatelle). בערך דקה לפני שהרוטב מוכן להוסיף את עגבניות שרי. מוסיפים את הדבק (ללא מים, כמובן) לסיר. אנחנו גם לזרוק פטרוזיליה קצוצה. בעדינות לערבב ולהסיר מן החום. מורחים את המנה על צלחת, לקשט כל מנה עם כפית של קוויאר אדום, אם תרצה, ירקות טריים. תיאבון בון, גורמה! :)
מנות: 3-4