- תפוח - 4 חתיכות
- סוכר - 1/4 כוס
- קמח - 1/4 כוס
- קורנפלור - 1 כפית
- מיץ לימון - 1 st. כפית
- קרקרים - 3/4 כוסות (7 קרקרים)
- שיבולת שועל - 1/4 כוסות
- פקאן - 1/4 כוסות
- סוכר חום זהוב - 2/3 כוסות
- קינמון - 1 כפית
- ג'ינג'ר - 1/2 כפיות
- מוסקט - 1/4 כפיות
- מלח - 1/4 כפיות
- חמאת מקלות - 1 חתיכה
1. מחממים את התנור ב -375 מעלות. לקלף תפוחים, לקלף לחתוך לפרוסות. חמאה חמאה לחתוך לקוביות. בקערה גדולה משלבים תפוחים, 1/4 כוס סוכר, 1/4 כוס קמח, 1 כפית עמילן ומיץ לימון, מערבבים היטב. מניחים את תערובת התפוחים בתבנית אפייה. אופים בתנור במשך 40 דקות. בינתיים מוסיפים את הקרקרים למעבד המזון ומטחנים לעקביות של פירור גדול כדי לקבל כ 3/4 כוס פירורים. בקערה משולבים פירורים, פתיתי שיבולת שועל, אגוזי פקאן, סוכר חום, קינמון, ג'ינג'ר, מוסקט ומלח בקערה בינונית. מוסיפים את החמאה ומערבבים את התערובת באצבעות. 5. מפזרים את תערובת שנוצר של תפוחים אפויים ואופים עוד 15-20 דקות, עד מילוי תפוח מתחיל לרתיחה. מכסים בנייר כסף אם החזה עבה מהר מדי. 6. תן לקינוח להתקרר במשך כ -10 דקות ומגישים.
מנות: 4